鹹肉菜飯升級版的金華火腿菜飯,今天給大家分享一下。
食材:
1、金華火腿(沒有就用普通鹹肉)
2、雞毛菜或者小青菜
3、調料:食用油、鹽、雞精
做法:
1、金華火腿切小丁
2、大米混入金華火腿碎用電飯煲蒸熟(金華火腿經過蒸煮後不會太鹹也把味道散發到了米飯中)
3、鍋中放水、鹽、食用油,水開後放入雞毛菜(或小青菜)。青菜變軟後撈出,放涼以後用水攥幹水,然後将雞毛菜剁碎備用。
小貼士:青菜過開水放鹽和油的目的是青菜後期和米飯攪拌以後不會變黃,顔色一直保持翠綠。
4、起鍋燒油,油熱後放入雞毛菜碎,加鹽和雞精翻炒。(鹽适當多放一點)
5、雞毛菜放入米飯鍋内,攪拌均勻,然後用保溫檔再保溫10分鐘即可出鍋。
菜飯營養豐富、味道鮮美,再配一碗骨頭湯真的好吃到飛起。
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