對于愛喝白酒的朋友來說，一定知道二鍋頭白酒，它是源自北京地區的傳統白酒。之所以取名“二鍋頭”，是因為在釀制的過程中，選用的是釀酒原料在經過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒。和動不動就上百、上千的高檔白酒相比，小幾十就能買到的二鍋頭酒，自然就成為了低價白酒裡的一大代表。

要論二鍋頭酒裡最出名的品牌，一定少不了紅星二鍋頭，它始創于1949年，是二鍋頭酒裡的一個老牌子了。平時選購紅星二鍋頭時，如果大家有留意觀察，就會發現，同樣是紅星二鍋頭，酒瓶的顔色還有所不同。

比如下圖，左邊的為白瓶紅星二鍋頭，俗稱“特制白标”，右邊的則為綠瓶紅星二鍋頭，俗稱“大二”：

同樣是紅星二鍋頭，“白瓶”和“綠瓶”有啥區别？哪個口感更好？今天，懶喵就跟大家說說它們之間的區别，弄明白再買，心裡才有數。

買白酒的時候，相信不少朋友都會有個習慣，先看酒瓶上标注的配料表。在說到白瓶和綠瓶紅星二鍋頭區别之前，我先給這兩種二鍋頭的原料做個對比：

從上圖中，大家可以看到，無論是左邊的白瓶紅星二鍋頭（65度），還是右邊的綠瓶紅星二鍋頭（56度），原料裡都是相同的5樣，分别是高粱、水、玉米、大麥和豌豆。

既然它們在釀酒原料的選擇上，是一模一樣的，那在其它方面，會存在哪些區别呢？在仔細做了一番對比，并且向懂行的朋友請教後，我終于有了答案。

白瓶和綠瓶紅星二鍋頭，它們之間的區别，可以總結為下面3點：

1、産品定位不同

綠瓶紅星二鍋頭，是紅星二鍋頭裡最經典的一款酒，出現的時間要比白瓶紅星二鍋頭早很多，并且具有非常特殊的曆史意義。對于年紀稍微長一些的人來說，應該會對綠瓶紅星二鍋頭有很深刻的記憶。

如果說綠瓶紅星二鍋頭的産品定位是“傳統”、“經典”和“情懷”，那白瓶紅星二鍋頭，就是在綠瓶紅星二鍋頭的基礎上，進行了改良和優化，以适應當今市場的多元化需求。從某種角度說，白瓶紅星二鍋頭算是綠瓶紅星二鍋頭的升級版。

2、酒精度數不同

白瓶紅星二鍋頭的産品系列裡，有酒精度數為56度的，也有酒精度數為65度的，包裝皆為白瓶黃蓋。綠瓶紅星二鍋頭産品系列裡，酒精度數有43度、46度、52度、55度、56度之分，其中43度的酒瓶為綠瓶綠蓋，其餘的皆為綠瓶黃蓋。

說到這裡，要特别提到綠瓶紅星二鍋頭裡的55度酒和56度酒。在最早期，紅星二鍋頭主打的是高度酒，釀造出來的白酒，酒精度數基本都在65度以上，後來才将綠瓶紅星二鍋頭的酒精度數降到了55度。北京釀酒廠為了區分總廠産的55度二鍋頭，就生産出了56度二鍋頭。而65度的紅星二鍋頭，如今就傳承給了白瓶紅星二鍋頭。

3、口感風味不同

白瓶紅星二鍋頭的酒精度數，相對要比綠瓶紅星二鍋頭高很多，像白瓶紅星二鍋頭的最高度數為65度，而綠瓶紅星二鍋頭的最高度數則為56度。按我們一貫的認知來看，酒精度數高的白酒，喝起來口感應該更烈，但對于白瓶紅星二鍋頭來說，并非如此。

綠瓶紅星二鍋頭，主打的就是紅星二鍋頭最早期又濃烈、又粗糙的口感，如果喝不慣的朋友，或是第一次喝綠瓶紅星二鍋頭的朋友，會覺得有些辣喉嚨。和綠瓶紅星二鍋頭相比，哪怕是65度的白瓶紅星二鍋頭，口感也不如綠瓶的烈，相對要更順滑一些，不過後勁不相上下。

關于白瓶和綠瓶紅星二鍋頭之間的區别，有人說它們在等級上也有所不同，稱白瓶紅星二鍋頭是優級白酒，綠瓶紅星二鍋頭是一級白酒。其實，在最新版包裝的綠瓶紅星二鍋頭上，我們能看到等級同樣為優級（如下圖），因此，等級不能作為白瓶和綠瓶紅星二鍋頭之間的一個區别。

前面有提到過，從産品定位上看，白瓶紅星二鍋頭，是經典款綠瓶紅星二鍋頭的改良版，因此在價格上，自然要比綠瓶的高出不少。如果暫且将價格因素抛去不談，單看兩者的口感和風味，它們适合的人群也各不相同。

綠瓶紅星二鍋頭的酒味要更濃烈一些，口感比較粗犷，對于老一輩二鍋頭愛好者來說，或是對經典款紅星二鍋頭有特殊情懷的人來說，自然會覺得綠瓶紅星二鍋頭的口味更純正。

而對于新嘗試二鍋頭酒的人來說，或是喝不慣綠瓶紅星二鍋頭的人來說，改良後的白瓶紅星二鍋頭，入口相對沒那麼烈，口感也要更精緻一些，自然是更好的選擇。

因此，關于白瓶和綠瓶紅星二鍋頭，具體選哪種好，還是要看大家個人的需求和品酒喜好。不過，對于喝慣綠瓶紅星二鍋頭的老酒鬼來說，或許一時半會還是會更偏愛綠瓶版本的紅星二鍋頭。

【懶喵心得】

綜上所述，白瓶紅星二鍋頭和綠瓶紅星二鍋頭，無論是在産品定位上，還是在酒精度數和口感風味上，都有所不同，差别還是挺大的。大家再去選購紅星二鍋頭酒時，看到不同顔色的酒瓶，就可以根據自己的實際需求來做選擇了，學會可别再挑錯了。

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