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糖醋藕片的做法和配方

生活更新时间:2024-08-17 07:23:06

糖醋藕片的做法和配方?原料：藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精鹽1克，花椒10粒，蔥花少許，下面我們就來聊聊關于糖醋藕片的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

糖醋藕片的做法和配方（糖醋藕片的烹饪方法）1

糖醋藕片的做法和配方

原料：藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精鹽1克，花椒10粒，蔥花少許。

将蓮藕去節、削皮，粗節一剖兩半，切成薄片，用清水漂洗幹淨。

炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，投入花椒，炸香後撈出，再下蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精鹽、白糖、米醋，繼續翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。

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