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蟲草老鴨湯怎麼炖好喝

生活 更新时间:2024-12-29 01:45:23
蟲草老鴨湯

蟲草老鴨湯怎麼炖好喝(蟲草老鴨湯做法)1

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蟲草老鴨湯怎麼炖好喝(蟲草老鴨湯做法)2

龍筵滋補食譜

不是有句古語說嗎:“吃了寒露飯,單衣漢少見” 寒露肯定是會降溫的哦,小編就來幫大家溫暖溫暖腸胃吧。

用料

冬蟲夏草1-5g老鴨半隻姜1片大蔥1根枸杞1-2g料酒适量

蟲草老鴨湯的做法

  1. 蟲草洗淨備用
  2. 老鴨洗淨,切塊。 倒入适量黃酒拌勻、去味(黃酒倒入拌勻即可焯水)如果不喜歡黃酒可以使用料酒代;
  3. 放入燒開的滾水中,焯水,撈出用涼水沖淨;記住哦一定要用涼水或者有條件的可以使用冰水哦,過涼水的原因是可使鴨肉更細嫩緊實;
  4. 炖鍋内放入姜、大蔥,下老鴨,放入枸杞;
  5. 加入蟲草和清水,開大火把水燒至沸騰;
  6. 水沸騰後,改用文火炖至2-3小時左右,鴨肉耙軟即可。
  7. 趕緊趁熱和家人一起享受美食吧!建議每人每頓可食用4-6條蟲草哦。

小貼士

功效:冬蟲夏草老鴨湯補虛損,益精氣;對肺結核喘咳,腎虛夜多小便,病後體虛有一定作用,以上說法為中醫基本理論,小編表示有點難懂,為了便于大家了解,小編特意咨詢了我們龍筵高級營養師為大家翻譯,總結了一下就是,對腎虛和氣血不足有很好的效果!用法:以上用量為3-4人食用,可根據實際人數增加或者減少,吃鴨肉、冬蟲夏草,喝湯。若2~3人食用,應在1~2天内分3~5次吃完。

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