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酸豆角的腌制方法四川

生活更新时间:2024-08-07 04:55:12

酸豆角的腌制方法四川?把要泡的壇子先洗幹淨，水擦幹，最好是用陶瓷的不要用玻璃的壇子把鹽和花椒炒熱，分開炒（這樣會香一點，當然不炒也可以），下面我們就來聊聊關于酸豆角的腌制方法四川?接下來我們就一起去了解一下吧!

酸豆角的腌制方法四川

把要泡的壇子先洗幹淨，水擦幹，最好是用陶瓷的不要用玻璃的壇子。把鹽和花椒炒熱，分開炒（這樣會香一點，當然不炒也可以）

家裡有純淨水可以直接注入壇子裡，沒有就的先把自來水燒開冷卻後注入壇子裡（水可以先不要那麼多）

把鹽先加進入溶解，再加入花椒、生姜、辣椒還有一些準備好的要泡的菜（這些要提前洗好把表面的水晾幹）

注意：加鹽的時候可以多加一點，大不了第一次的菜不要，我剛泡了一壇子鹹到苦，不過多泡兩次就好了

最後把蓋子蓋好，在壇子口邊緣加一點水進行密封，等兩天就可以去看看了

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