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脆藕丸子怎麼做

生活更新时间:2024-08-17 15:22:41

脆藕丸子怎麼做?首先把蓮藕清洗幹淨，用刀削去一端的結，然後用筷子紮入另一端的底部，現在小編就來說說關于脆藕丸子怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

脆藕丸子怎麼做

首先把蓮藕清洗幹淨，用刀削去一端的結，然後用筷子紮入另一端的底部。

用比較細的刨子，刨成細絲，用筷子紮住一端就不容易傷到手，一直抱到最後，我們把剩餘的一點蓮藕就可以吃掉。

剁一些細的生姜末加到藕絲中，生姜末是熱性的，能夠消除藕的寒涼性。

加少許的面粉和食鹽攪拌均勻。

然後帶上橡膠手套，把攪拌均勻的藕絲搓成藕丸子，鍋中放入1000毫升的色拉油，油溫6成熱的時候把丸子放入鍋中煎炸。

炸到兩面金黃就可以撈出鍋，放涼以後再炸一次，外觀更加酥脆，一口咬開外酥裡嫩，鹹鮮适口。

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