牛肝的做法?準備材料:牛肝1塊、蒜2瓣、青辣椒5個、姜4片、大蔥1根、料酒3勺、澱粉1勺、生抽4勺,現在小編就來說說關于牛肝的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備材料:牛肝1塊、蒜2瓣、青辣椒5個、姜4片、大蔥1根、料酒3勺、澱粉1勺、生抽4勺。
辣椒、大蔥、大蒜、生姜,切好備用,牛肝用清水反複揉洗,把血水洗出來,切塊備用。
加入料酒和澱粉,拌勻腌制五分鐘。
鍋中熱油,放入備好的蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味,加一小勺鹽。
再放入牛肝,炒至半熟,加生抽爆炒。
快出鍋時加點料酒翻炒均勻,關火焖一下即可。
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