莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享7款快手早餐的做法。再有一周的時間，很多學生就要進入學校，開始新學期的沖刺了。俗話說一年之計在春，一日之計在于晨，對于孩子們來說，春天是一年自己最重要的春季，既要努力學習，為自己的将來奮力拼搏。同時又要在艱苦學習的時候，保持身體的健康和強壯。因為無論是大人還是孩子，健康的身體才是所有學習和工作的保障。

對于孩子們來說，每天的早餐就顯得極為重要，隻有早晨吃好了，才能保持旺盛的精力投入學習。因此，在春天來臨之際，小面姨給大家分享七道早餐美食的做法，家裡有孩子的媽媽可以收藏起來，隔三差五做給自己的孩子吃。春天孩子長個季，一周早餐分享，節省時間又營養，孩子愛吃不挑食。春天來了，正是孩子長個的季節，抓住好時節，營養也得跟上，讓孩子身體壯壯的，營養夠了才能長高高。春季，7款快手早餐學起來，方便又營養，孩子愛吃，家長放心！接下來，我把這7款快手早餐的詳細做法分享給大家，祝朋友們新年快樂！ 【7款快手早餐】

【菠菜雞蛋卷】

食材：菠菜1把、雞蛋2個、面粉小半碗、鹽1勺、五香粉半小勺。

做法：1、菠菜清洗幹淨，鍋裡放水燒開把菠菜焯一下水，撈出過涼水，擠幹水分，然後菠菜切末。

2、菠菜碎中加入面粉，磕入2個雞蛋，分次加入面粉，适量清水攪拌成面糊，再加1勺鹽，小半勺五香粉，再次攪拌均勻。

3、平底鍋燒熱後，舀一勺菜面糊倒入鍋裡用鍋鏟抹平。

4、一面煎好後，翻面再煎大約2分鐘，兩面煎好就可以出鍋了。

【蔬菜早餐餅】

食材：粉條1把、青椒1根、面粉少量、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、鹽1勺、胡椒粉1勺。

做法：1、粉條在溫水裡泡軟切小段，青椒，胡蘿蔔切成小丁。

2、切好的食材中磕入2個雞蛋，加鹽，胡椒粉。

3、攪拌均勻，可以加少量面粉增加粘稠度。

4、 鍋中倒入适量的油，待油熱後将攪拌好的液體倒入鍋中。

5、待雞蛋餅煎至稍凝固後，翻面煎熟。

【雞蛋蒸蝦皮】

食材：雞蛋3個、蝦皮少許、香蔥1根、鹽少許。

做法：

1、準備3個雞蛋，少許蝦皮，小蔥1根，先将蝦米用水泡一會，瀝幹水分撈出。

2、将雞蛋打入碗裡，加少許鹽蝦皮放入碗中用筷子攪勻往蛋液中加入1.5-2倍的溫水攪勻，記得要多攪打會，出現泡沫的時候最好。

3、給蛋液上面蓋一個碟子或保鮮膜，保鮮膜用牙簽紮幾個小孔再放入蛋液，用中小火蒸15分鐘，不燙手時，去掉保鮮膜。

4、在上面放上香蔥段和少許生抽即可，老人孩子食用再适合不過了。

【馄饨】

食材：餃子皮适量、肉餡适量、蓮菜一節、雞蛋1個、香蔥幾根、姜一塊、鹽、生抽、胡椒粉、香菜幾根、蝦皮适量。

做法：1、蓮菜洗淨去皮，再剁成細末，肉餡中放入切好的姜末蓮菜末和肉泥混合，加入切好的蔥花，打入一個雞蛋，加1勺鹽，半勺胡椒粉少許香油調味，攪拌均勻。

2、餃子皮從中間切成2半，用擀面杖擀薄點，取半張餃子皮，放入少許餡料，包成馄饨。

3、鍋内燒開水，水開後放入馄饨，開鍋後加一碗冷水，一共加3次冷水，馄饨都浮起來了，就熟了。

4、将蝦皮，切好的香菜段，生抽，鹽各取适量放入碗中，用勺子舀半碗湯倒入碗中，将馄饨撈出即可。

【煎饅頭片】

食材：剩饅頭2個、雞蛋2個 、鹽少許。

做法：

1、饅頭雞蛋準備好，兩個雞蛋打入碗中，打散，放入鹽打勻。

2、将饅頭切成厚片，也不要太厚了将饅頭兩面均勻沾上雞蛋液。

3、鍋裡放少許油，把沾滿蛋液的饅頭片放入小火煎，一面定型後再煎另一面至到煎至兩面金黃關火。

4、直接吃就很美味，也可以沾上喜歡的醬，吃起來不會覺得油膩，怎麼都吃不厭。

【韭菜盒子】

食材：面粉300克、韭菜1把、粉絲1卷、雞蛋2個、蝦皮1勺、開水180毫升、涼水60毫升、熟油3小勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺。

做法：1、面粉備好，放入1小勺鹽拌勻，面粉多一半用1開水攪拌成面絮，少一半的面粉用涼水和成面絮，攪拌均勻後加1勺熟油，揉和成面團，蓋上濕布靜置一會。

2、韭菜洗淨切成小段，粉絲泡軟切小段，雞蛋2個打散後，入油鍋炒成雞蛋碎。

3、韭菜碎，雞蛋碎粉絲段放入盆，加小勺熟油後攪拌勻，防止韭菜出水，再加1小把蝦皮，加鹽，蚝油，胡椒粉攪拌均勻。

4、面團搓成長條，切成小劑子，擀成薄皮，在最下方入雞蛋韭菜餡，兩邊對折，從下往上卷2折。

5、電餅铛放少量油，放入包好的韭菜盒子，烙至底部金黃反面，烙至兩面金黃即可。

【酸湯挂面】

食材：挂面1把、雞蛋1個、青菜葉幾片、蒜苗1根、鹽、生抽、香醋、胡椒粉。、

做法：

1、青菜葉洗淨，蒜苗洗淨切成末，鍋中放水燒開，打入雞蛋煮成荷包蛋，在下入挂面。

2、把鹽，生抽，香醋，胡椒粉，蒜苗末放入碗中，先在碗裡澆2勺熱湯，沖香調味料。

3、待挂面變軟發時，放進去菜葉，輕輕燙一下，連面條一起撈出，放在湯碗中，滴入幾滴香油，大人吃可以放少許辣椒油。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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