頂端新聞·河南商報首席記者 楊桂芳

從火旋風刻花香腸到兒童牛排，再到火鍋丸子、農家酥肉、鹽焗雞蛋、素食類産品，預制菜、即食類産品林林總總——如果你對雙彙産品的印象還停留在冷鮮肉和火腿腸時代，那你需要更新認知了。

近日，頂端新聞·河南商報記者跟随“奮進新征程建功新時代”主題采訪團，來到漯河市雙彙集團，感受千億肉食品巨頭雙彙的新發展，以及萬人助萬企大背景下政府如何為企業發展賦能。

一天産一億多根火腿腸

雙彙一天能産多少隻火腿腸？這次走訪雙彙得到了答案：大約一億多隻。

這些火腿腸如何制作出來？探訪中，頂端新聞·河南商報記者在雙彙第一工業園看到，代表着世界先進水平的生豬屠宰、肉制品加工生産線已經引入并投用。該項目去年10月前後才升級完畢，也助力雙彙邁入工業4.0時代。

據雙彙發展營銷公關副總裁周霄介紹，生豬屠宰、肉制品加工生産線綜合了多個國家的先進技術，為了将生産線升級，雙彙此次投入不菲。新的生産線運用了全自動化、信息化、智能化技術，對于産品質量穩定、效率提升都有很大的促進作用。

舉例來說，在生産線上，每一塊冷鮮肉的産生都要經過清洗抛光、體表檢驗、瘦肉精檢測、咬肌檢驗、摘腎上腺、摘甲狀腺等幾十道工序，整個過程全部機械化完成。不僅如此，每頭豬身上都有一塊芯片，便于監控處理進程，“經過24小時冷卻排酸之後再由機器分割、人工檢驗，最終成為超市冷櫃裡的雙彙冷鮮肉。”

在肉制品加工生産車間，頂端新聞·河南商報記者看到火腿腸的制作過程，從制餡、灌裝、蒸煮殺菌，到包裝、到倉儲，在生産線上一套下來。

正籌劃在漯河投建第三園區

值得關注的是，在産品終端，除了火腿腸、冷鮮肉，雙彙還在發力半成品、預制菜、即食類産品。目前在市場上以及線上門店，可以看到雙彙許多休閑類新品，備受消費者歡迎。

雙彙在漯河還正在籌劃第三工業園區。根據計劃，第三工業園區主要做餐飲食材類産品。“完善産業鍊，更好地滿足不同消費者的消費需求。”雙彙相關負責人說，為雙彙進一步進家庭上餐桌、進軍餐飲行業，提供基本硬件準備。

第三工業園區計劃着重開發餐飲哪些細分領域？據初步了解，團餐和餐飲食材将是其兩大目标。無論哪一個類别，雙彙本身的技術、産品、品牌優勢，都會被深度發揮。

"該項目也是雙彙向餐飲進軍的一個信号。"上述工作人員說，開發食材類産品符合當下年輕人的餐飲趨勢，開發團餐，比如為學校集中供餐、滿足餐飲企業中央廚房需求等，相比許多品牌，雙彙有嚴格的食品安全管控和質量安全保障，這讓雙彙更具有競争優勢。

雙彙物流未來希望向社會開放冷鍊配送市場

目前，雙彙在全國17個省（市）建有30個現代化肉類加工基地和配套産業，形成了飼料、養殖、屠宰、肉制品加工、調味品生産、新材料包裝、冷鍊物流、商業外貿等完善的産業鍊，擁有100多萬個銷售終端，每天有1萬多噸産品銷往全國各地，在全國絕大部分省份均可實現朝發夕至。

此次探訪，記者感受了雙彙冷鍊物流的智慧化和其朝發夕至的響應速度。

雙彙開發的“冷鍊物流智慧供應鍊平台”，隻要将冷鍊物流車輛信息在此平台注冊，系統就能根據車輛情況和運輸産品的時效性為其自動規劃不同的運輸線路，并能夠及時獲得每一輛冷鍊物流車在行駛中的實時情況數據：包括司機的實時駕駛狀态、車輛的運行軌迹、車廂内的實時溫度等，一旦數據出現異常，系統随時反饋，并通知車輛采取相應的措施來規避風險隐患。

從2018年系統投入使用之後，平台内的車輛事故率大幅度降低，大大提高了物流運輸效率。目前入駐雙彙“物流智慧供應鍊平台”的物流車輛已有81000輛，合作的物流公司已達到663個，全年運量可以突破500萬噸。

據其相關負責人介紹，雙彙冷鍊物流車輛現在有雙彙自營和第三方中标運營兩種，無論是自營還是第三方運營，隻要成為“冷鍊物流智慧供應鍊平台”上的車輛和司機，就要納入平台的監管和考核。

對于該平台，雙彙物流還計劃未來向社會開放冷鍊物流配送，也就是說，進駐該平台的車輛不是像現在一樣隻運送雙彙的産品，後期還可以實現其它企業用車需求和冷鍊車輛之間的互找匹配，實現冷鍊物流中的“滴滴打車”。

雙彙在大本營漯河正迎來發展新階段

随着雙彙工業園區布局深入、冷鍊物流建設，以及産品鍊條的深度開發，雙彙正在呈現出更新的面貌。

據悉，2021年河南省政府辦公廳、農村廳印發了《關于印發打通以雙彙為骨幹的漯河市食品産業鍊工作方案的通知》，後來出台《打通以雙彙為骨幹的漯河市食品産業鍊工作方案》等一系列支持企業發展政策，雙彙在大本營漯河的發展正在迎來新階段。在“萬人助萬企”活動的強力支持下，雙彙的生産經營穩中向好。

2021年，新冠肺炎和非洲豬瘟疫情對肉類行業發展、社會供應、企業經營的影響持續，雙彙積極應對，嚴防兩大疫情，搶抓市場機遇，推進企業創新、降低運營成本，各項生産經營穩中向好，肉類市場銷售形勢良好。未來，在“萬人助萬企”活動的助力下，将進一步助推雙彙打造成世界一流的現代化食品加工企業，推動河南食品産業高質量發展。

據了解，漯河市在河南省率先開發政策計算器平台，開發建立上線政策庫、政策推送、企業訴求等主功能模塊，錄入惠企政策1799條，涉企辦理事項1636項。通過PC、APP等端口提供服務，實現一網一端口、一事一政策、一件一流程，實現市場主題“查、問、送、辦、評”功能全覆蓋。據統計，自“萬人助萬企”活動開展以來，漯河市共收集企業問題2139個，辦結2124個，解決率高達99.3%。

編輯：陳晟

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