在中國傳統神話中，女娲在第七天創造出了人。大年初七被稱為“人日子”，在這天還有吃面條的習俗，寓意着用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。今天教大家8種最為經典的面條做法，你也趕緊學起來~

1.酸菜用清水洗幾遍,擠幹水分,切成小丁備用

2.平底鍋中倒入少量油，打入雞蛋煎至兩面金黃

3.鍋中餘油下蒜末，小米椒，蔥花，火鍋底料炒香。

4.下肉絲、酸菜翻炒，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺雞精、1勺白糖、1勺鹽翻炒調味

5.加适量清水煮開，開後下入面條、荷包蛋

6.面條煮熟後，加幾顆上海青煮熟即可食用

1.卷心菜、胡蘿蔔、洋蔥切絲備用

2.鍋裡倒油，因為要炒面，油量要比炒菜稍大一些，放入五花肉煸出油脂

3.五花肉變色放入配菜大火翻炒

4.放入面條翻炒，我用的是熟面條，如果是生面條需要煮熟再炒

5.加入1勺生抽、1勺老抽、3克白糖、4克蚝油調味

6.翻炒1分鐘即可出鍋，灑上海苔粉即可裝盤上桌

1.牛肉切小塊兒用水浸泡半小時，多換幾次水去去血水

2.泡好的牛肉冷水下鍋加适量料酒燒開煮5分鐘，中途撇去血沫，煮好後用涼水沖洗幹淨控水

3.把牛肉放入電飯煲裡，放入蔥姜八角香葉、2勺生抽、2勺料酒炖煮1個小時

4.牛肉煮爛後，加入2勺鹽調味，再煮5分鐘即可

5.鍋中倒入清水燒開，下入面條，面條快熟的時候，加入幾顆青菜燙一下

6.煮好的牛肉湯澆在面條上，放上牛肉和青菜就可以了，就是一碗非常好吃的原味牛肉面

1.準備面片，我買的是現成的，也可以自己和面

2.把綠豆芽清洗幹淨，青菜洗幹淨，把焯過水的菜放入碗裡

3.面片在揉面墊上切成寬條，取一條面，用手掌按扁，雙手提兩頭把面條撐開

4.水開後，下鍋煮，沸騰兩次就差不多可以撈出了。

5.把煮好的面過涼水後撈入碗裡，加入少許鹽、1勺生抽、1勺醋、15克蒜末、15克辣椒面

6.起鍋熱油，把油燒到十成熱，澆在面上。呲啦一聲，香飄四溢，攪拌一下就開吃了

1.青菜剝開清洗幹淨

2.雞蛋打散，鍋中加入2勺油燒熱，倒入雞蛋液，凝固後用鏟子或筷子翻炒盛出待用

3.烏冬面煮2分鐘後撈出過冷水後瀝幹水分

4.鍋中加入1勺油，倒入蒜末爆香，再倒入上海青翻炒

5.加入烏冬面一起翻炒，加入1勺蚝油，1勺老抽，1勺胡椒粉翻炒上色

6.出鍋前把雞蛋倒入翻炒一下，起鍋盛出

1.小雞剁成塊泡冷水，多泡一會兒才不會腥。鍋中放入水，料酒，姜片，放入雞塊，煮出血沫後撈出洗淨。

2.鍋中油熱，倒入姜片、蒜片、幹辣椒和八角炝鍋，炒出香味

3.先倒入雞塊翻炒3分鐘

4.加入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油翻炒上色

5.加入2碗開水、1勺冰糖、1勺黃豆醬，大火燒開後轉中火煮2、3分鐘，把幹面條抖散平鋪在鍋裡，注意别挨着鍋邊容易糊，蓋上鍋蓋焖

6.焖到水幹，用筷子翻動面條，撒上蒜末和青椒，翻拌一分鐘即可出鍋

1.鍋裡水煮開，加少許鹽，放入意面，大概十分鐘，面煮好了，放入涼白開過涼

2.将雞胸肉橫切片，水燒開後，下料酒和生姜，再放雞胸肉水煮五分鐘左右。

3.雞肉撈出晾涼後，放入保鮮袋中，用擀面杖将其敲散，順着紋理用手撕成絲

4.碗中準備1勺辣椒粉、白芝麻和1勺蒜末，把玉米油燒熱後直接淋在上面燙熟

5.加入生抽2勺，香醋1勺，蚝油1勺，糖5g，鹽少許

6.将意面盛入盤中，面上鋪上雞絲，淋上調味料，撒上少許歐芹碎裝飾，拌勻即可食用。

1.黃豆倒入清水中，浸泡12小時

2.破壁機中倒入浸泡好的黃豆和清水。磨成濃豆漿後加入半勺鹽、1勺糖，放入冰箱冷藏。

3.切好的黃瓜絲和水煮蛋、焯水的胡蘿蔔片備用

4.煮沸一鍋水，放入荞麥面，煮至沒有硬芯的狀态，撈出過涼水

5.荞麥面放入碗中，依次擺上黃瓜絲和雞蛋後加入冰豆漿，美味豆漿冷面的做法,做法便捷，吃上一碗超級過瘾

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