雞肉小白菜丸子湯-tft每日頭條

雞肉小白菜丸子湯

生活更新时间:2024-10-05 01:59:43

雞肉小白菜丸子湯（小白菜豬肉丸子湯）1

用料

小白菜兩顆

豬肉餡 200克

雞蛋 1個

姜 3-4片

料酒 1勺

鹽 1克

澱粉 2勺

生抽 3勺

白胡椒粉 3勺

蚝油 1勺

做法

雞肉小白菜丸子湯（小白菜豬肉丸子湯）2

豬肉餡兒加鹽、料酒、蚝油、生抽、花椒粉、白胡椒粉攪拌均勻味10分鐘。

雞肉小白菜丸子湯（小白菜豬肉丸子湯）3

加一個雞蛋順一個方向攪拌上勁

雞肉小白菜丸子湯（小白菜豬肉丸子湯）4

為了增加粘稠度和軟滑的口感加30克澱粉再次攪拌好。

雞肉小白菜丸子湯（小白菜豬肉丸子湯）5

熱鍋冷油用蔥末爆香，加生抽爆鍋再加水。

雞肉小白菜丸子湯（小白菜豬肉丸子湯）6

水開下粉絲，然後擠丸子，我這丸子一直擠的不圓。丸子擠好後稍等一分鐘煮白有點硬實了就下小白菜段，再煮兩三分鐘，小白菜軟了基本上丸子就已經徹底熟了。出鍋前再點一些陳醋，再次撒一些白胡椒粉即可！

小貼士

一大碗小白菜丸子湯加上兩碗白米飯吃的很過瘾，很清淡好舒服不至于上火，又有丸子不會味道太寡！加了胡椒粉兩人吃的滿頭大汗，雖然是夏天還是很過瘾的，這款菜冬季保暖，夏季發汗去病！

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