大家去餐館吃飯肯定都吃過地三鮮,我們家也經常做,一家老小都喜歡吃,地三鮮的做法也非常的簡單,雖然是簡單的素菜,但是融合在一起就迸發了三種食材的美味,超級下飯!
下面跟大家介紹地三鮮的做法!
用料:
土豆,茄子,青椒,姜,蒜,蚝油,鹽,糖,水澱粉,油;
做法:
土豆、茄子、青椒洗幹淨。蒜和姜切末兒。澱粉用水調好備用;
土豆削皮,和茄子、青椒切成塊兒;
鍋内倒油,将茄子下鍋炸至金黃,控油撈出;
将土豆也放進鍋内炸,炸到表皮金黃後撈出;
青椒也下油鍋,炸斷生後快速出鍋;
鍋内留少量底油,下姜末煸香;
倒入炸好的土豆、青椒、茄子,翻炒均勻;
加蚝油、少量的糖、鹽、炒勻;
倒入水澱粉勾芡,出鍋;
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