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茄子青椒土豆做法

生活 更新时间:2024-12-18 18:47:40

大家去餐館吃飯肯定都吃過地三鮮,我們家也經常做,一家老小都喜歡吃,地三鮮的做法也非常的簡單,雖然是簡單的素菜,但是融合在一起就迸發了三種食材的美味,超級下飯!

下面跟大家介紹地三鮮的做法!

用料:

土豆,茄子,青椒,姜,蒜,蚝油,鹽,糖,水澱粉,油;

做法:

土豆、茄子、青椒洗幹淨。蒜和姜切末兒。澱粉用水調好備用;

茄子青椒土豆做法(茄子土豆青椒三樣食材一起燒)1

土豆削皮,和茄子、青椒切成塊兒;

茄子青椒土豆做法(茄子土豆青椒三樣食材一起燒)2

鍋内倒油,将茄子下鍋炸至金黃,控油撈出;

茄子青椒土豆做法(茄子土豆青椒三樣食材一起燒)3

茄子青椒土豆做法(茄子土豆青椒三樣食材一起燒)4

将土豆也放進鍋内炸,炸到表皮金黃後撈出;

茄子青椒土豆做法(茄子土豆青椒三樣食材一起燒)5

青椒也下油鍋,炸斷生後快速出鍋;

茄子青椒土豆做法(茄子土豆青椒三樣食材一起燒)6

茄子青椒土豆做法(茄子土豆青椒三樣食材一起燒)7

鍋内留少量底油,下姜末煸香;

茄子青椒土豆做法(茄子土豆青椒三樣食材一起燒)8

倒入炸好的土豆、青椒、茄子,翻炒均勻;

加蚝油、少量的糖、鹽、炒勻;

茄子青椒土豆做法(茄子土豆青椒三樣食材一起燒)9

倒入水澱粉勾芡,出鍋;

茄子青椒土豆做法(茄子土豆青椒三樣食材一起燒)10

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