在日常生活當中，有很多人購買肉類的時候會出現一次性多買的行為。而一次性吃不完的肉，會直接将其放在冰箱當中冷凍。

　　但有不少人認為，如果肉類在冰箱當中冷凍時間過久就會變成“僵屍肉”。食用之後，會對健康造成較大的影響。

　　而有些人則認為，隻要沒有超過冷凍的最長時限，就不會影響到健康。那麼冰箱當中的肉凍多久就不能吃了呢？

　　冰箱當中的肉凍多久不可以繼續食用？

　　一、根據肉的種類決定

　　冰箱當中的肉凍多久不可以食用，要根據肉的種類決定。牛、羊、豬肉的冷凍保質期保持在10~12個月，其中牛肉的性質會比豬、羊肉穩定一些，而瘦肉比肥肉的保存期要稍微長一些。

　　如果是雞、鴨、鵝、鴿肉等禽肉類，冷凍時間保持在8~10個月之間。而對于一些魚蝦或者是貝類等海鮮肉類，保質期保持在4~5個月。　　

　　二、根據冷凍室溫度決定

　　在冷凍肉的時候，冰箱的冷凍溫度要維持在零下18度以下。如果在冷凍過程當中，冰箱的溫度出現反複現象，比如超過零下18度，或者是出現了反複變化，那麼肉的冷凍期會大大縮短。

　　三、根據冷凍方式決定

　　肉類冷凍之前，應将其清洗幹淨，放在保鮮袋中分開冷凍，那麼冷凍的時間會稍久一些。如果肉類沒有進行任何清洗，也沒有放在保鮮袋當中分開存放，冷凍的時間就會大大縮短，而且很容易滋生各種細菌。　　

　　除此以外，如果在冷凍肉的過程當中将肉類拿出解凍，然後重新冷凍，這樣的肉很容易發生變質。在央視一期節目當中，對冷凍肉進行一次實驗。

　　試驗中顯示，将一些冷凍肉多次解凍然後反複冷凍，這樣的肉類當中所含有的細菌量比較高，而且肉類當中的蛋白質被破壞的程度非常嚴重。

　　那麼，經常吃一些冷凍過久的肉，對身體有哪些危害呢？

　　一、增加患病幾率

　　冷凍時間過久，且超出冷凍期的肉類會滋生出一些細菌、病毒等一系列緻病微生物。即使通過高溫烹饪，有些緻病微生物代謝出來的有毒物質也無法被消滅。一旦多次食用，會增加患病風險。尤其是一些胃腸疾病、肝病的發病率會相對增加。

　　二、加速衰老

　　肉類冰凍時間過久之後，肉質會變得非常差，而且肉類當中的氧化物會增加。這些氧化物進入人體之後，會導緻代謝速度變慢，也會加快皮膚的衰老速度。

　　總而言之，冰箱當中的冷凍肉冷凍多久不可以食用，要根據肉的種類以及冷凍室的溫度和冷凍方法決定。

　　如果肉類冷凍時間過久并超出了保質期，那麼這樣的肉類已經不要食用。否則會導緻出現急性和慢性中毒反應，甚至會誘發癌症的出現，對健康危害非常大。

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