過年吃餃子是中國人永遠揮之不去的情結，吃餃子還要有個好寓意，代表新的一年新的開始，新的好運氣好福氣！金黃的元寶餃子，如同一顆顆金元寶，黃金萬兩，在新年吃是最合适的了。白菜諧音“百财”，百财元寶餃子，新年做起來！
By 清露風荷
1、450克玉米餃子粉加280克左右的溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒半小時。
2、醒面團時我們準備餡料，韭菜100克左右洗淨切碎。
3、白菜切碎。如果白菜水份大，可以切完後用手使勁攥一下，把水份擠出去。
4、切少量的蔥花姜末，姜末也可以用姜粉代替。
5、準備好150克左右的肉餡，加15克蚝油、10克生抽、30克香油、20克花生油或者其他植物油，适量鹽，一點點花椒粉，用筷子攪拌。
6、用筷子順着一個方向攪拌，讓肉餡上勁！
7、最後把肉餡和韭菜、白菜混合在一起，再次用筷子朝一個方向攪拌均勻，餡就拌好了！
8、醒好的面團搓長條。
9、切成10克左右的小劑子。
10、把小劑子壓成圓片。
11、再用擀面杖幹成餃子皮。
12、取一個餃子皮，加适量餡。
13、對折，把邊緣捏緊捏實。
14、把兩個邊往中間彎回來，交疊在一起，捏合捏緊，元寶餃子就成了！
15、這樣逐個把餃子全部包好！
16、燒開一鍋水，把餃子下到鍋裡，蓋上蓋子，等水再次開後拿開蓋子，澆點冷水進去，水再次開上來後一會再澆點冷水進去，反複三到四次。
17、看到餃子都鼓起來時，再煮兩三分鐘就差不多煮熟了，用漏勺把餃子撈出裝盤。
18、金黃色的餃子，像一個個金元寶，過年吃元寶餃子喜氣洋洋，财源滾滾來，好寓意，好兆頭！白菜諧音“百财”也是好寓意！
1.玉米餃子粉是天然的黃色，如果沒有可以用蒸好的南瓜泥和面，也是金黃的顔色。 2.餃子餡可以換成你喜歡的任意餡料。 3.煮餃子的水量不能小，水少容易把餃子煮破皮。
----------
豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平台；
100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
