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黑枸杞泡水什麼顔色才是正确的

生活 更新时间:2025-01-13 11:01:49

黑枸杞是很好的養生保健食品,但是對于黑枸杞泡出的水的顔色到底是藍色好還是紫色好?網上查的資料衆說紛纭,有一個說法是如果黑枸杞泡出的水是藍色的,證明水質偏堿性,如果黑枸杞泡出的水是紫色的,說明水質偏酸性,然後就是所謂的堿性的水對身體健康有益。

這種酸堿水質對身體好壞的說法已經被證實純粹是胡扯。那麼小編作為一名喜歡探究的理科男,今天就來用科學的精神探尋黑枸杞泡水的顔色變化的原因,給大家一個明确的答案。

首先我把黑枸杞放在杯子裡,可以看到黑枸杞與杯底殘留的水溶解釋放出紫色的水:

黑枸杞泡水什麼顔色才是正确的(用科學的精神探尋黑枸杞泡水的顔色變化)1

接下來我往杯中倒入沸水,可以看到黑枸杞泡出的水是藍色的:

黑枸杞泡水什麼顔色才是正确的(用科學的精神探尋黑枸杞泡水的顔色變化)2

然後把這杯黑枸杞泡水放在一邊,大約過了十幾分鐘,水溫降低了一些,這時這杯黑枸杞泡水就變成紫色了:

黑枸杞泡水什麼顔色才是正确的(用科學的精神探尋黑枸杞泡水的顔色變化)3

通過以上的實驗觀察小編得出結論,黑枸杞泡水的顔色變化的原因是水溫不同造成的,溫度較高時呈現藍色,溫度較低和常溫時呈現紫色,這在剛放入黑枸杞到杯中時黑枸杞與杯底殘留的水溶解釋放出紫色的水的現象也是一個印證。

黑枸杞泡水什麼顔色才是正确的(用科學的精神探尋黑枸杞泡水的顔色變化)4

至于黑枸杞泡水的顔色在水溫在多少度以上呈現藍色,多少度以下呈現紫色,以及顔色變化的機理,受限于沒有專業測量設備和相關專業知識,現編也不能給出數據和理論支持。感興趣的專業人士可以進行這方面的研究。

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