泰國盛産水果，全年都有享之不盡的各種新鮮水果。這些水果不僅顔色鮮豔、形狀奇特，還分季節性的和全年性的。季節性水果有4月上市的芒果和蓮霧，5月成熟的榴蓮、山竹；随着雨季上市的紅毛丹、荔枝、龍眼、釋迦等，随後葡萄、柚子、木菠蘿、柑橙和枇杷登場；再加上全年性的水果香蕉、木瓜、西瓜、菠蘿和椰子等等，随時随地都有新鮮水果供應。

榴蓮

對于榴蓮的态度有這麼種說法，要麼愛到近乎瘋狂，要麼恨到嗤之以鼻，沒有覺得“還可以”這種中間态度。确實，如果你欣賞榴蓮是從“聞”開始的，那麼99%不會再願意品嘗一口，但是如果你沒有聽過任何坊間對榴蓮的傳言，而是先将一塊完完全全塞入口中，那麼你感覺到的會是一種奶油般的甜蜜。

泰國人很愛榴蓮，稱之為“水果之王”。因為其熱性，可以補虛，廣東人還有“一隻榴蓮三隻雞”的說法。

紅毛丹刺刺的外皮，但并不紮人，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛生，正确的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣将它旋開。裡面的白色果肉酸甜，有一點點像荔枝，所以也有人稱其為“毛荔枝”，但是果肉不算那麼細膩。尤其是果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子裡會劃破腸胃内壁，口感也很粗糙。所以在這裡提醒大家，食用時一定要将這層膜剔除幹淨，切勿“囫囵吞棗”!

龍功果

也有稱龍公果、龍宮果，是一種生長在泰國南部濕熱地區的水果，外表長得像龍眼，拿在手裡又有點像小土豆。剝開外皮，裡面像大蒜一樣分瓣排列，果肉比較有質感，口感酸甜。不過，剝過龍功果的手黏黏的，有點像碰到樹上的松脂一樣，好像很難用紙擦幹淨。

山竹

山竹也是泰國街頭随處可見的一種水果。它的果皮是一層深紫色的硬殼，用手掰開後，裡面是一瓣瓣白、甜、美味的果肉。果皮含有苦澀的汁，如不慎舔及将使舌頭苦澀難耐。

小菠蘿

隻是因為長得小就可以讨人歡心嗎？NO！泰國的這種小菠蘿，不僅形狀可愛，吃起來很方便，而且它的味道舔如蜜糖，絲毫沒有大菠蘿的酸與澀。在泰國一般都是削好了皮稱重賣，裝在塑料袋裡，賣完後讓店主幫忙對半切，一口一個，連吞幾個都沒問題。

釋迦

說釋迦可能有人不知道，但是說番荔枝知道的人就多了吧。為何叫釋迦？因為它的外形類似佛像頭部。釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用。

釋迦是我吃過的最甜的水果，對我來說舔到有點不能接受了，但是有說法說它雖含有各種糖類，但對血糖的影響甚微，所以糖尿病患者無須忌食，這倒是不錯的。

蛇皮果

泰國的蛇皮果，比較長身一點，果皮很薄但是較硬，果肉外表有點像榴蓮，核比較大一點。果肉脆，成熟的比較甜，果肉黃色和榴蓮類似，有點酸臭的味道，就像酒糟的味道，不過很好吃。沒有成熟的果肉比較白，酸甜适口。

蓮霧

蓮霧的樣子長得很喜人，尤其是紅紅的顔色，特别适合拍照片。一改泰國水果給人極甜的印象，蓮霧的口味比較清淡，淡甜中帶着酸，不過水分非常多，一口咬下去，水可能會噴濺得你滿嘴都是。

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