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炒面怎麼煮面條不粘

圖文 更新时间:2025-01-28 05:18:51

炒面怎麼煮面條不粘（做炒面時記住這個竅門一點都不油膩）1

炒面是我們在飯店經常吃的主食，飯店做炒面的方法有很多，有的還需要過油。可是不管飯店用什麼方法做，做出來的炒面往往很油膩，像我這樣的吃不了油膩的人，吃不了幾口就不想吃了。

炒面怎麼煮面條不粘（做炒面時記住這個竅門一點都不油膩）2

炒面怎麼煮面條不粘（做炒面時記住這個竅門一點都不油膩）3

飯店做炒面的時候方法也不盡相同，有的是用蒸好的面條，有的是過了油的，今天我們用挂面來做炒面，好了，下面大家跟着我一起做吧。

炒面怎麼煮面條不粘（做炒面時記住這個竅門一點都不油膩）4

【食材】：挂面、火腿腸、雞蛋、青菜、生抽、老抽、黃豆醬、食鹽

【步驟】：

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1.首先将火腿腸切片備用

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2.青菜洗淨，然後切段備用

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3.雞蛋打散備用

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4.鍋中放水，水開後，放入挂面，将挂面煮至8分熟

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5.然後将挂面撈出來，過涼水，這個步驟很關鍵，多過幾遍能有效防止面條粘連到一起，這也是面條不沾不起坨，爽滑筋道的小竅門

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6.起鍋燒油，油熱後加入雞蛋炒散

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7.加入火腿腸繼續翻炒

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8.然後放入青菜繼續煸炒

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9.放入生抽、老抽、黃豆醬、食鹽調味兒

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10.大火煸炒均勻即可上桌，因為放有黃豆醬，所以有滿滿的豆香味兒，味道比飯店的還好吃，快來試試吧

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