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各地吃餃子的禁忌

生活 更新时间:2024-06-29 17:40:25

各地吃餃子的禁忌(吃餃子時注意事項)1

吃餃子時一定要注意以下注意事項。

1.餃子餡要葷素搭配,或以素餡為主

餃子餡應葷素搭配,一份“酸性”肉最好與兩至三份“堿性”蔬菜相搭配。其中肉應選用九分瘦肉,盡量不要再添加動植物油,這樣既确保營養均衡,也能避免脂肪和熱量的過多攝入,酸堿更加平衡。以蔬菜類和蛋為主要原料的素餡餃子其實是不錯的選擇,可适當加入橄榄油等植物油,如雞蛋韭菜餡餃子就非常可口,尤其适合痛風、高尿酸血症、高脂血症患者進食。此外素餡餃子中蔬菜所占比例大,纖維素含量豐富,可促進人體腸胃蠕動,防止節假日進食葷腥過多,影響胃腸消化吸收。

2.不吃剛出鍋太燙的餃子

我們人體口腔和食管正常的溫度為36.5~37.2℃,其耐熱溫度為50~60℃,剛出鍋餃子的溫度遠遠高于這一數值。過燙的餃子可燙傷口腔及食道黏膜,甚至造成潰爛、出血,若長期如此還有誘發消化道癌變可能。因此,餃子煮熟後一定要晾一會再吃,切莫着急。

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