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菠菜和豆腐為什麼不能一起吃

生活更新时间:2024-10-13 06:14:14

菠菜和豆腐為什麼不能一起吃?菠菜和豆腐真的不能一起吃，菠菜跟豆腐一起吃的話會減少兩者的營養，還會影響鈣的吸收，嚴重的話還可能會引起結石病，今天小編就來聊一聊關于菠菜和豆腐為什麼不能一起吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

菠菜和豆腐為什麼不能一起吃

菠菜和豆腐真的不能一起吃，菠菜跟豆腐一起吃的話會減少兩者的營養，還會影響鈣的吸收，嚴重的話還可能會引起結石病。

我們說這個豆腐一般來說是在豆漿中加入了鹽鹵，或者是石膏制成的這個，鹽鹵中含有氯化鎂，是有硫酸鈣，而菠菜中有草酸，草酸可以跟氯化鎂硫酸鈣發生化學反應，生成不溶于水的草酸鎂和草酸鈣，所以，如果我們在吃菠菜的時候，同時吃豆腐的話，就會産生這些沉澱物，這些沉澱物一小部分會被我們的胃酸溶解，但是大部分的都不會被消化道消化，會随大便的排出體外，這樣的話，就會影響人體對這個豆腐裡邊營養的吸收，比如說對鈣質的吸收，而且長期這樣甚至會産生結石，同時，如果我們體内含有過量的草酸的話，容易跟血液中的鈣結合，嚴重的情況下還會引發我們的這個低血鈣的産生，因此我們不提倡菠菜和豆腐來一起食用。

菠菜中含有葉酸等酸性物質，而豆腐中有鈣類物質，兩者一同吃會産生化學反應生成沉澱，緻結石

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