醬黃瓜的最佳配方-tft每日頭條

醬黃瓜的最佳配方

生活更新时间:2025-01-17 00:56:22

大家好，我是老左，一個喜歡下廚房的研究美食的小帥哥，每天與大家分享營養美味家常菜的做法，我的格言就是：每天一道家常菜，幸福快樂每一天。如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享美食經驗，為家人做出更營養美味健康的美食。

黃瓜在我們的日常生活中是最常見的蔬菜了，營養價值也是相當的豐富，平時涼拌比較多一些，今天老左給大家分享一個在北方經常吃的醬黃瓜，新鮮爽脆，開胃下飯。

做法：

1，準備好四斤黃花清洗幹淨切成小丁，加入2勺食鹽抓拌均勻腌制4-8小時，腌制出水分

醬黃瓜的最佳配方（正宗東北老式醬黃瓜）1

2，準備好輔料：姜蒜切成片，小米辣切段，花椒，麻椒，香葉，八角，桂皮

醬黃瓜的最佳配方（正宗東北老式醬黃瓜）2

2，起鍋燒油下入姜片和幹輔料炒出香味，如果喜歡吃甜可以放一點白糖不喜歡可以不用放

醬黃瓜的最佳配方（正宗東北老式醬黃瓜）3

3，炒出香味後加入海鮮醬油，在加入一碗清水煮6分鐘關火，開火煮的目的是起到殺菌的左右，另外是使醬油和調味料融合

醬黃瓜的最佳配方（正宗東北老式醬黃瓜）4

4，黃瓜腌制好之後用紗布包裹起來，用重物壓上20分鐘，充分的壓出水分，這樣的黃瓜吃起來才會脆嫩而且不易變質

醬黃瓜的最佳配方（正宗東北老式醬黃瓜）5

5，黃瓜丁倒入無水無油的容器中，加入姜蒜辣椒和料汁，蓋上蓋子腌制3個小時就可以食用了。需要注意的是要冷藏保存，切記不要放到陽光下。料汁是可以反複使用的。

醬黃瓜的最佳配方（正宗東北老式醬黃瓜）6

6，非常簡單好吃的醬黃瓜就做好了，味道正宗！脆爽開胃！

醬黃瓜的最佳配方（正宗東北老式醬黃瓜）7

今天就給大家分享到這裡，喜歡吃醬黃瓜的家人們記得收藏哦！

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