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紅酒挂杯什麼意思

生活 更新时间:2024-07-19 12:42:55

紅酒挂杯什麼意思?挂杯是紅酒品鑒中的一個術語,挂杯的意思是:當你在搖晃酒杯的時候,酒液自然會在杯壁上形成像流淚一樣的“酒柱”,這就是挂杯,今天小編就來聊一聊關于紅酒挂杯什麼意思?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅酒挂杯什麼意思(紅酒挂杯的解釋)1

紅酒挂杯什麼意思

挂杯是紅酒品鑒中的一個術語,挂杯的意思是:當你在搖晃酒杯的時候,酒液自然會在杯壁上形成像流淚一樣的“酒柱”,這就是挂杯。

挂杯的長與短,其實都是對酒液物理特性的描述。影響挂杯現象的因素有很多,與酒液中的糖含量、酒精含量、甘油含量,幹物質含量有關。這些物質含量越高,酒液也就越濃郁,挂杯的現象也就越明顯。

并不是挂杯時間越長,酒的質量就越好。例如,甜葡萄酒的挂杯時間是比較長的,因為其含糖量較高,這裡挂杯時間的長短主要受含糖量的影響,與酒的質量好壞無關。

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