簡單易學,好吃又下飯,今天晚飯就它了!
By 四人廚
1、辣椒洗淨後切段,蒜切成末。
2、把生抽、香醋、糖、鹽倒入碗中,調好料汁。
3、不粘鍋燒熱,放入油。
4、油燒到四成熱,放入尖椒,用鏟子壓扁,炒成虎皮狀。
5、炒好的尖椒盛出備用。
6、剩下的油不用取出,直接放入蒜末,把蒜末炒香,注意小火,不要把蒜炒糊。
7、放入調好的汁料,炒到粘稠狀。
8、放入剛炒好的尖椒,收汁後即可。
9、江湖人稱米飯殺手的虎皮尖椒完成!
辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹内的寄生蟲。
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