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怎麼做又大又軟的南瓜餅

生活更新时间:2024-11-25 06:39:51

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

很快外國節日萬聖節就要到了，雖然咱也不知道這節日到底是幹啥的，但聽說跟南瓜有關系，那麼就做一道孩子們喜歡吃的南瓜餅吧，就是這麼随心所欲。

怎麼做又大又軟的南瓜餅（在家做出酥軟甜糯南瓜餅）1

其實趁着這裡也建議家長們可以多學一些點心的做法，自家甜點肯定比讓孩子吃各種零食放心，比如南瓜餅，接下來我們看一下具體做法。

怎麼做又大又軟的南瓜餅（在家做出酥軟甜糯南瓜餅）2

1.準備一個南瓜，削皮後切開去籽，南瓜裡面的瓤要去幹淨，然後切成小塊。

怎麼做又大又軟的南瓜餅（在家做出酥軟甜糯南瓜餅）3

鍋裡燒水放上蓖子，水燒開以後，把南瓜放在鍋裡中火蒸15分鐘左右，南瓜基本就熟了。

5分鐘南瓜晾涼以後，取出南瓜倒入盆中，用勺子按壓成泥，再倒入一小勺白糖攪拌均勻。

怎麼做又大又軟的南瓜餅（在家做出酥軟甜糯南瓜餅）4

白糖不能加多，因為白糖遇熱會化開容易造成南瓜餅不成型顔色不均，這裡僅加一點增底味。

加入糯米粉，和南瓜泥的比例是1比1，攪拌後揉成面團，把面團醒五分鐘後再次揉一下。

怎麼做又大又軟的南瓜餅（在家做出酥軟甜糯南瓜餅）5

2.盆中倒入面包糠備用。

把面團兒揉成長條，掐成均勻的小劑子，然後依次把所有的劑子都揉成圓球。

怎麼做又大又軟的南瓜餅（在家做出酥軟甜糯南瓜餅）6

案子上沾點植物油，再依次把所有圓球按壓成餅，之後蘸一下植物油，再均勻的粘上面包糠放在盤裡備用。

怎麼做又大又軟的南瓜餅（在家做出酥軟甜糯南瓜餅）7

3.最後開始油炸。

鍋裡倒入植物油，油燒至五成熱的時候把南瓜餅放入油鍋裡面炸。

這個過程要保持小火，油溫高的時候要關火，還需要輕微晃動鍋，讓南瓜餅均勻的受熱，避免粘在鍋底。

怎麼做又大又軟的南瓜餅（在家做出酥軟甜糯南瓜餅）8

為避免夾生或者炸糊，要始終保持小火并多觀察，大概4到5分鐘，南瓜餅外表變成金黃色，并且漂浮在油面時即可撈出控油。

怎麼做又大又軟的南瓜餅（在家做出酥軟甜糯南瓜餅）9

如果你是一位家長，那麼恭喜你，這道饞哭小朋友的南瓜餅到這裡就做好了，在萬聖節時做一盤也是十分應景，好歹又跟着過了個節呢！

今天的菜你學會了嗎？我是阿飛，我們下期見！

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