春節假期過去了，相信大家還有不少“年貨零食”沒吃完吧，繼續吃嗎？但是好多朋友出現發熱、咽痛等“上火”症狀了，怎麼辦呢？

“上火”是什麼？

廣東人經常提到“上火”，其實，“上火”一詞是民間對身體出現較輕的異常熱象的俗稱，通常表現為鼻腔幹燥、多夢、心煩、口幹、口臭、痰多、便秘、多食易饑、小便少、牙龈疼痛或出血、小便氣味重、失眠等症狀。

“上火”來自于傳統中醫對人體和疾病的認識，在明清時期的小說以及筆記中，已經可以看到“上火”“動熱”“動火” 等說法，但現代醫學中沒有相應的病名。

導緻上火的原因，男女之間有所不同。在男性中，吸煙、喝酒是導緻上火的重要因素，而女性的上火則與飲食不當（比如吃太多零食、甜品）和精神壓力過大的關系十分密切。

傳統醫學常将“上火”分為分為虛火和實火，或外火和内火。

虛火多因内傷勞損所緻，比如長期過度勞累或熬夜，身體得不到好的休息和睡眠，會使陽氣外張，從而導緻上火症狀，可表現為反複口腔潰瘍、失眠多夢、盜汗等。

實火又叫陽亢，即體内的陽氣太過旺盛，多由于火熱之邪内侵（比如中暑、風熱感冒、烤暖爐太久）或嗜食辛辣、甜膩（如火鍋、燒烤、砂糖橘、花生、瓜子等）或精神過度刺激（煲劇、打遊戲等）或過度進補（羊肉煲、狗肉煲、紅參等）引起。可出現精神亢奮、頭痛、目赤、渴喜冷飲、煩躁、腹脹痛、大便秘結、小便黃，或肛裂痔瘡出血、鼻出血等症狀。

一旦“上火”，該如何處理呢？

專家給出以下建議——

1.多喝白開水

在風幹物燥的春季，多喝白開水，尤其是吃了花生、瓜子、薯片之類的零食後，喝點白開水或是綠茶、菊花茶，有助于減少“上火”的發生。

2.多吃蔬菜

比如菠菜，菠菜是春天裡最适合養肝的蔬菜，具有滋陰潤燥、 舒肝養血等作用；芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處，而且它含有大量粗纖維，有利于通便；苘蒿、空心菜、茭白、黃瓜、芥藍、荠菜、馬齒苋、蓮藕、蘿蔔等蔬菜都可以。少吃辛辣刺激的食物，如辣椒、羊肉、狗肉等，飲酒量不宜過多，适量吃些鴨肉、魚肉。

3.适當補充水果

蘋果、雪梨、火龍果 香蕉、猕猴桃、枇杷、聖女果等水果均可選食。

4.對症吃些“降火”養生湯膳

“降火”養生湯譜

●菊花茶●

選用菊花10克，加适量沸水沖泡,蓋焖 10 分鐘後服用。菊花味苦甘,性微寒,可滋養肝陰,降火明目。适用于肝火旺盛，出現眼幹眼澀，口苦人群。

●桑椹茶●

選用桑椹幹10克,加入适量沸水,蓋焖 10 分鐘後服用。桑椹味甘酸,性寒,可滋補肝腎,養陰潤燥,适用于熬夜、容易眼幹人群。

●蓮子百合湯●

選用蓮子 30 克(不去蓮心)，加百合10克，冰糖适量，水煎，吃蓮子喝湯。适用于清心安神，适合心煩失眠的人群。

●茅根竹蔗水●

選用茅根50克，竹蔗300克，馬蹄300克，所有材料洗幹淨,竹蔗砍成小段,對半再剖開,馬蹄切去頭和底部，大火燒開15分鐘後,轉小火再煮30分鐘。可清熱養陰止渴，适合容易口幹的人群。■

【來源：廣州醫科大學附屬第二醫院，醫學指導：鄭豔華 副主任中醫師】

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