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烏龍茶如何泡出來好喝

生活更新时间:2025-02-19 12:39:49

烏龍茶是一款介于完全發酵與不發酵茶之間的一種半發酵茶葉。所以它不僅具有紅茶甘甜的口感喝綠茶清香的氣味，還巧妙的抑制了紅茶的澀和綠茶的苦。

烏龍茶的制作工藝大緻可以分為：曬青、晾青、搖青、揉撚、幹燥和揀梗。那麼要泡好一壺口感好的烏龍茶應該怎麼做呢？

烏龍茶如何泡出來好喝（烏龍茶怎麼泡你會嗎）1

一、好茶好水好茶具

好的茶葉是能否泡出一壺好茶最基礎的條件，有了好的茶葉，則需要好水跟好的茶具進行襯托，這樣才能将茶葉原本美好的滋味發揮出來。

二、壺型與茶葉投放量

投茶量的選擇需要根據自身對茶葉濃度的喜好和茶具的樣式進行選擇。如果是松散形的茶葉，投茶量需要占到茶具的一半，如果是緊實形茶葉，投茶量隻需要占到茶葉的1/3—1/4。

烏龍茶如何泡出來好喝（烏龍茶怎麼泡你會嗎）2

三、水溫要求

烏龍茶獨有的芳香物質需要在高溫的情況下才得以完全揮發，所以我們在沖泡烏龍茶的時候，一定要用滾燙的開水。

四、開湯時間

開湯時間一般我們會按照烏龍茶的種類進行劃分，如果是閩北和潮州的烏龍茶，一般第一泡沖泡15秒左右就可以了，如果是閩南烏龍和台灣烏龍，第一泡的沖泡時間需要久一些，一般在45秒左右。

烏龍茶如何泡出來好喝（烏龍茶怎麼泡你會嗎）3

五、沖泡次數

相比于綠茶的三次香，烏龍茶會更加耐泡一些，素有“七泡有餘香”的說法，如果沖泡的方法得當，沖泡個七次是完全沒有問題的。

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