幹鍋魚糕，一款兼具下飯，又有營養的一道菜，百吃不厭，幹鍋魚糕，原料顧名思義是主料是魚糕，魚糕是荊州那邊的特産，也有說是荊門的特産，是這道菜在荊門，魚糕是叫蟠龍菜，鮮香甜美，用魚的膠原蛋白加上澱粉的黏黏膩膩感，兩者融合在一起，做成固體的魚，無論是下火鍋，還是做菜，魚糕都是不二人選，特别是做成幹鍋，我們在外面吃的時候幹鍋每次都是必點的項目，因為幹鍋不僅分量足，而且非常的入味，而且非常非常的下飯，幹鍋魚糕，一款下飯營養又有營養的意到菜，一款吃了連鍋都要啃掉的菜，當你肚子叽叽咕咕回到家，剛好有一道幹鍋魚糕在家裡，你一定會吃3碗飯，實在是太美味啦啦啦，好吧，不多說，下面分享此菜做法。

幹鍋魚糕

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By 早漁人家

配料：

早漁人家荊州魚糕 1/2袋、土豆 2個、青辣椒 1個、幹辣椒 8個、花椒 10粒、豆瓣醬 1大勺、蔥 3根、蒜 1個、姜 5片、白糖 1勺

烹饪步驟：

1.是的是的，準備食材，該洗的洗，該切的切，切的越漂亮，

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2.鍋裡下油，把土豆煎至兩面金黃

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3.同樣的，魚糕也煎至兩面金黃

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4.鍋裡保留适量油，下各種醬料，炒出紅油，炒到隔壁家的寶寶都來敲你家的門，要吃吃的，

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5.下魚糕和土豆翻炒，悶炒一會就紅紅的，很有食欲啦

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6.加點青椒，增點色彩

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7.撒白糖提味，最後撒上蔥花出鍋吧~

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8.咯哒咯哒！盛飯飯去咯，别跟我搶，三碗預定！

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烹饪小貼士：

1、土豆要切成薄片，但是不要太薄哦，太薄的話，土豆會粘鍋，土豆做到兩面金黃就可以了

2、魚糕切的時候要比土豆要切的厚一些，因為魚糕也是要煎的，煎了之後的魚糕廚房都是滿廚房的香味

3、把前面煎好的東西，放在盤子放在一邊，鍋裡保留放适量的油，下各種樣的醬料，一定要炒出紅油，這樣會更加的入味

4、喜歡吃辣的多放的辣椒，不喜歡吃的可以不放，這道菜不放辣椒也是很好吃的

5、鹽可以少放，因為醬汁的佐料已經很濃郁了

好吃又下飯的幹鍋魚糕，你喜歡嗎？

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