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什麼肉屬于白肉類

生活 更新时间:2024-12-05 11:12:08

2021年11月15日,支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關于生活小知識的,問題是“下列哪種肉類屬于我們通常所說的白肉?”這個白肉很多人都聽說過,那麼到底什麼是白肉呢?下面就來為大家分享一下螞蟻莊園今日答案。

什麼肉屬于白肉類(下列哪種肉類屬于我們通常所說的白肉)1

下列哪種肉類屬于我們通常所說的白肉 11月15日螞蟻莊園今日答案

今天問題:下列哪種肉類屬于我們通常所說的白肉?

A、鴨肉

B、羊肉

正确答案:鴨肉

白肉是營養學名詞。狹義指家禽的肉,特别是雞胸;之所以叫白肉,是因為雞肉是白色的,但卻不包括雞腿、鵝鴨等由候鳥馴養的家禽肉,這些禽肉稱為深色肉(dark meat)。這個概念在廣義上還能擴展到紅肉之外的肉類,即非哺乳動物所生出的肉都可以叫白肉。

白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩栖動物、甲殼類動物(蝦蟹等) 或雙殼類動物(牡蛎、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色,也不能算作紅肉。

烹饪好後的食物的顔色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的标準。

來源:站長之家

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