老式蛋糕的做法和配方?食材:雞蛋4個、玉米油适量、底筋面粉适量、細砂糖适量、白芝麻适量 ,我來為大家科普一下關于老式蛋糕的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:雞蛋4個、玉米油适量、底筋面粉适量、細砂糖适量、白芝麻适量。
将雞蛋打入幹淨的盆中,加糖。
打散後将盆放入裝了溫水的容器中繼續攪打。
直至蛋糊濃稠,滴落的痕迹不易消失為止。
分兩次篩入低筋面粉。
用刮刀翻拌均勻。
倒入玉米油。
繼續翻拌均勻。
然後将面糊分裝入紙膜中。
表面撒适量白芝麻。
将模具送入預熱好的烤箱中層,180度約15分鐘。
出爐後放到晾網上晾涼後密封保存。
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