企查查近期的信息顯示，曼可頓食品（上海）有限公司（簡稱“曼可頓上海公司”）因在多個電商平台對面包産品做“低脂”“無糖”等虛假宣傳，被上海市闵行區市場監管局處以6萬元罰款。

3月14日，曼可頓方面回應新京報記者稱，對于在涉事期間購買相關産品的344名消費者，公司将無條件退款，并提供一份符合國家“無糖”或“低脂”标準的曼可頓産品。

資料顯示，自2018年被全球烘焙巨頭賓堡收購以後，曼可頓成為賓堡集團在中國市場開發品牌烘焙産品、開拓餐飲渠道、促進市場增長的重要抓手。

據業内人士透露，賓堡、曼可頓在B端市場喜歡對标國際一線品牌，具有較強的競争力，而在C端市場渠道下沉和品牌影響力方面尚不及“面包第一股”桃李面包。而曼可頓、田園主義等烘焙品牌頻頻在營養成分宣稱上做文章，與眼下行業競争激烈、趨于健康化發展有關。

曼可頓多家網店涉虛假宣傳

經監管部門調查，2021年8月20日，曼可頓天貓旗艦店發布“曼可頓超醇系列吐司面包 原味全麥吐司三明治DIY早餐食品 休閑低脂”的銷售鍊接，經查實及當事人确認，該鍊接銷售的産品分别為曼可頓超醇原味面包、曼可頓超醇全麥面包，營養成分表分别顯示脂肪含量為每100克産品含有脂肪4.2克、每100克産品含有脂肪3.4克。

曼可頓超醇全麥面包每100克産品含有脂肪3.4克。 圖/新京報首席記者 郭鐵 攝

根據《食品安全國家标準 預包裝食品營養标簽通則》（GB 28050-2011）中有關能量和營養成分含量聲稱的要求，固體食品聲稱“低脂肪”，脂肪含量需不高于3g/100g。曼可頓天貓旗艦店銷售的相關超醇系列面包使用“低脂”廣告語，與實際不符。

曼可頓在京東、拼多多的旗艦店同樣存在類似虛假宣傳問題。2021年8月20日，曼可頓京東旗艦店在網頁上發布了“【3罐組合裝60g/罐】曼可頓堅果谷物脆餅餅幹 零食 下午茶夜宵餅幹休閑無糖食品小吃點心 180g（3罐）”的銷售鍊接，經查實，該鍊接銷售的産品名稱分别為“曼可頓黑麥堅果脆餅”“曼可頓奇亞籽水果脆餅”“曼可頓麥片紅棗脆餅”。

檢測報告顯示，這3款脆餅中的糖含量分别為19.6g/100g、16.1g/100g、17.8g/100g，均未達到《預包裝食品營養标簽通則》中規定的無糖聲稱要求，即≤0.5g/100g（固體），其“無糖”廣告用語與實際不符。

曼可頓拼多多旗艦店也在對外發布的“果蔬全麥歐包面包”商品詳情頁面中宣傳“無糖”。但檢測報告顯示，其“果蔬全麥歐包面包（南瓜味）”中糖的含量為19.6g/100g，同樣未達到《預包裝食品營養标簽通則》規定的無糖聲稱要求，宣傳“無糖”與實際不符。

行政處罰決定書顯示，曼可頓食品（上海）有限公司上述行為違反了廣告法、反不正當競争法中的相關規定，構成了虛假廣告、虛假宣傳的行為。2022年1月20日，上海市闵行區市場監管局對其合計處以6萬元罰款。至案件調查結束，曼可頓上海公司已修改了各網店内容，停止了相關違法廣告的發布。

行政處罰決定書截圖。

所涉344名消費者可無條件退款

對于造成上述宣傳問題的原因，曼可頓方面3月14日回複新京報記者稱，電商作為公司新興業務在飛速發展的同時，公司相應的規章制度制定、流程管理、運營人員相關法律法規培訓、各電商平台規則的實時敏銳把握等軟實力建設仍需逐步完善，“這是公司網店出現不當宣傳的主因。”

曼可頓稱已采取了一系列措施，包括在所涉的3家電商平台對不當宣傳内容進行修改或删除；與3位投訴者溝通，做出解釋說明并取得諒解；組織對全網售賣産品廣告宣傳内容的檢查；組織對相關部門和員工開展培訓；優化電商産品上架管理流程與規範，明确責任範圍、強化審核機制等。

據曼可頓介紹，目前公司已統計自不當宣傳發布起至糾正完成止，在3家電商平台上下單購買所涉商品的消費者共計344人，其中天貓288人，京東8人，拼多多48人。“對上述所有消費者我們可無條件退款，還将為消費者免費提供一份完全符合國家‘無糖’或‘低脂’标準的曼可頓産品。”

C端市場面對桃李面包等挑戰

官方資料顯示，曼可頓品牌誕生于1995年，“是中國烘焙行業的明星品牌，市場占有率優勢明顯”，2018年被全球烘焙巨頭賓堡集團收購。賓堡集團1945年成立于墨西哥，在全球33個國家生産超過1.3萬種産品，2021年淨銷售額約為3488.87億墨西哥比索（約合166.7億美元）。

2006年，賓堡集團在華設立賓堡（北京）食品有限公司，主要從事切片面包、花式面包、蛋糕、漢堡、三明治等預包裝食品的研發、生産與銷售。2018年6月28日，賓堡集團宣布以2億美元完成收購曼可頓商标及100%股權。

賓堡集團總裁Daniel Servitje當時表示，曼可頓已在中國主要城市建立龐大的客戶群，其生意能補充并增強賓堡現有産品組合、分銷網絡和生産設施，為賓堡提供了開發品牌烘焙産品以及開拓餐飲渠道的市場機會。

在2020年财報中，賓堡集團特别強調收購曼可頓産生了顯著的協調效應，尤其是在中國北方市場。在烘焙業内人士看來，賓堡與曼可頓“聯姻”，對C端市場主要競争對手“面包第一股”桃李面包形成了南北包圍之勢。

賓堡已與曼可頓“聯姻”。 圖/新京報首席記者 郭鐵 攝

三萬資本研究報告顯示，桃李面包、曼可頓、達利旗下美焙辰是線下商超渠道短保預包裝烘焙産品的典型代表，主打“中央工廠 批發”模式。不過從市占率和産能布局來看，賓堡在C端市場與桃李面包還存在一定差距。

公開資料顯示，截至2020年底，桃李面包在全國19個區域建立了生産基地，有37家主要子公司。與之相比，曼可頓在中國僅有4家公司，服務于北京、上海、四川和廣東及周邊地區。企查查顯示，賓堡（北京）食品有限公司有8家分公司，主要分布在濟南、天津、沈陽、石家莊等北方區域，其中有2家分公司處于注銷狀态。

據接近賓堡的供應商市場經理周永懷（化名）了解，在C端市場，賓堡、曼可頓與桃李面包的客戶群體、價格區間相似，屬于對标産品。相比而言，桃李面包品牌更加強勢，渠道下沉、線上銷售表現也比曼可頓優秀，這從北京、上海消費者對兩個品牌的觸達率就能看出。

新京報記者近日走訪北京部分商超、便利店發現，曼可頓、賓堡、桃李面包、美焙辰是商超、賣場主要銷售的預包裝烘焙品牌。而在便利蜂等便利店渠道，往往隻看到桃李面包的身影，賓堡、曼可頓會出現在部分社區超市。

盡管C端表現不及桃李面包，但周永懷認為，賓堡在B端市場有較強的競争實力，其漢堡坯等産品供應的都是麥當勞、肯德基這類全球性品牌，針對本土客戶的内部研發也在進行。

對于在中國市場的競争地位，曼可頓方面回應新京報記者稱，目前賓堡在華有10家工廠，是賓堡集團全球化布局的重要市場。在B端，賓堡集團與多家世界快餐連鎖企業、航空公司、大型企業合作，提供漢堡坯、熱狗坯、切片吐司等原料；在C端市場，通過京津冀、長三角和珠三角地區的布局，以及賓堡和曼可頓的雙品牌運作，增強市場競争力。目前賓堡集團面向C端共銷售100餘款産品，覆蓋全國數萬家售點。

競争激烈搶玩“健康”概念

事實上，曼可頓不是首個在營養成分聲稱上出現問題的烘焙品牌。

2021年8月，上海市消保委官方微信發布檢測報告顯示，号稱銷售第一、薇娅帶貨、丁香醫生推薦的“田園主義全麥面包”，實測能量高出宣傳值40%，碳水化合物比标稱值多出約16%。上海市消保委認為，低标亂标是不誠信行為，更是對消費者不負責任。對此，田園主義品牌創始人朱江濤通過視頻緻歉，稱自己作為“企業一号位”管理失職。

中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江此前在接受新京報記者采訪時曾表示，“作為一種以輕食、低熱量為主要賣點的食品，其能量、碳水化合物等含量是消費者做出購買選擇時非常重要的參考信息。如果企業虛标這些對消費者很重要的信息，無疑會對消費者構成欺騙或誤導。”

烘焙品牌喜歡在營養聲稱上做文章，與日益激烈的競争環境有很大關系。在傳統商超渠道，曼可頓要面對桃李面包、美焙辰等同類品牌産品的直接競争。除傳統烘焙品牌外，三隻松鼠、良品鋪子、馬大姐、鹽津鋪子等休閑食品也紛紛推出自有烘焙産品，烘焙和鮮食已成為許多便利店、飲品店自有品牌的發力方向。

和君咨詢連鎖經營專家文志宏此前在接受新京報記者采訪時認為，面包屬于高頻次消費産品，毛利相對較高，具有很強的“便利”屬性，因此很多上規模的便利店連鎖體系将面包品類納入自有品牌和商品戰略體系。而便利店渠道的興起和自有品牌的推出，對傳統商超渠道的同類産品會形成一定競争壓力。

壓力從财務數據上就可以看出。2020年，桃李面包淨利潤下降13.51%，迎來近十年首降。對于如何破局，三萬資本在2021年發布的烘焙調研報告中提到，新鮮、健康、低糖、低油的短保和中保烘焙産品，是目前資本和創業者青睐的烘焙業态之一。

周永懷向新京報記者證實，無糖、無油等健康屬性是疫情過後烘焙業發展的一大趨勢，“我的客戶都在加碼，糖、面粉等用料都很考究。”賓堡集團也在2020年财報中特别強調，曼可頓成功在中國推出單片包裝的無糖無脂全麥面包。

賓堡集團2020年财報提到在中國市場推出無糖無脂全麥面包。圖/财報截圖。

對于如何應對市場競争，曼可頓方面解釋稱，賓堡集團以消費者需求為中心打造核心競争力，而非盲目跟風。除結合本土概念開發新品、拓展新興渠道外，還加大健康品類産品的開發，包括強化全麥、高纖維等傳統優勢産品線，将業界有健康争議的偶氮甲酰胺（ADA）從面粉中去除，向天然香精和天然色素目标邁進等。這些“清潔标簽”方面的行動“在生産成本控制、原料獲取難度等方面向我們提出了更高的挑戰”。

新京報首席記者 郭鐵

編輯 李嚴 校對 盧茜 郭利

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