記者 | 趙曉娟

編輯 | 昝慧昉

農夫山泉又闖進了一條飲用水細分賽道。

近日，農夫山泉推出了一款“武夷山泡茶山泉水”（以下簡稱“農夫山泉泡茶水”）。該産品以武夷山為水源地，在瓶身标簽上明确标注了“飲用山泉水（泡茶用）”的字樣。

在農夫山泉天貓官方旗艦店裡，這款單瓶4升規格的茶泡水，正以4瓶一箱的方式在銷售。頁面顯示，商品原價為88元，目前的聚劃算價格是60元。與此同時，普通農夫山泉5升規格4瓶裝的售價為36.9元。照此計算，4升裝農夫山泉泡茶水的單價比普通農夫山泉5升裝的單價高出了近1.6倍。

農夫山泉在其公号發布的相關内容中稱，公司自2016年起開始立項，“一直在努力找尋着上好的泡茶之水”，并聯合中國農業科學院茶葉研究所（以下簡稱“茶研所”）共同研究泡茶水的推薦标準。“研究表明研究表明含有一定的礦物元素，電導率在10-100μS/cm之間，pH值

飲茶愛好者，無疑是農夫山泉泡茶水最重要的目标客群。

農夫山泉告訴界面新聞，泡茶水消費者分布在各個年齡段，他們對中國飲茶文化有非常深的認同感。另一方面，非常多年輕人也對泡茶水有了需求。此前，農夫山泉推出的東方樹葉“冷泡茶”、“小青柑”等飲品在年輕人中非常流行，泡茶水也非常适用于這批相對時尚、年輕的需求。

事實上，以“适合泡茶”為賣點的水産品并不少，不過農夫山泉是第一個涉足該領域的大品牌。

界面新聞在電商平台上搜索關鍵詞“泡茶水”，跳出的選項包括崂山可藍、巴馬鉑泉、泉陽泉、凍齡泉等，這些品牌的産品包裝上，大多也印有泡茶水、适合泡茶等字樣，水源地來自長白山、廣西等知名水源地。

此外，它們還有兩個共同的特點——大瓶裝、高單價。以界面新聞統計的6款産品為例，4L和5L是兩種主要的規格，最小在3L。算下來，每升的價格在3-13元不等。農夫山泉泡茶水屬于其中定價相對較低的，具有一定的價格優勢。

就目前來看，上述産品在電商平台上的銷量遠不及普通瓶裝水。可見，泡茶水這個細分市場的規模還非常小。

農夫山泉選擇踏足其中，跟利益不無關系。

飲用水、茶飲料、功能飲料、果汁及其它産品（氣泡水、咖啡等），是農夫山泉目前經營的5大品類。其中，農夫山泉的水産品貢獻了其一半以上的銷售額，利潤率也最高，是農夫山泉最賺錢的部分。何況農夫山泉泡茶水的價格遠高于它旗下的普通水産品。

對于在水源、渠道、營銷方面占據優勢的農夫山泉而言，進入一個雖然細分、但競争尚不激烈、且利潤空間更大的市場也并非什麼難以理解的事情。

關鍵在于怎麼把“泡茶水”這個故事講好？

眼下，關于泡茶水并沒有制定統一的産品标準。

一位國家級茶藝師告訴界面新聞，泡茶用水非常重要，最好選用山泉水。在現代科學中，以每升水含有8毫克以上鈣、鎂離子的稱為硬水，反之為軟水。實踐證明，用軟水泡茶，茶湯的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，則茶湯變色，香味大減。總結下來就是，隻要水體清澈潔淨，呈一定的弱酸性（PH介于5.5-7之間）就适合泡茶。按照這個選水标準，實際上有許多經濟實惠的選擇。

農夫山泉聯合茶研所共同提出的泡茶水推薦标準中，将“電導率在10-100μS/cm之間”設定為評判參數的說法，也隻是一家之言。

界面新聞查詢上述電商平台在售“泡茶水”品牌産品介紹，并未看到有将電導率作為定義泡茶水關鍵指标的。這些品牌對産品概念和參數的介紹也相當模糊，例如巴馬鉑泉的産品類别實際上是天然飲用水，“天然、低鈉”并未體現在産品參數中，凍齡泉則給出了PH值、偏矽酸、鈣、鎂四個産品參數，其中PH值在7.04-7.7。

除電導率外，農夫山泉還表示，旗下泡茶水的優勢還在于“含适量的礦物元素，會更适合茶葉的沖泡”。未來，除武夷山水源地，品牌還将積極探索其他适合做泡茶水的水源地。

在食品工程博士雲無心看來，農夫山泉推泡茶水更具營銷意味。他告訴界面新聞，一般來說，礦泉水的電導率都比較高，确實不适合泡茶。而這款“山泉水”其實是地表水而不是大家通常所說的“礦泉水”，其電導率比較低（比自來水要低很多）。而農夫山泉泡茶水的營銷話術很巧妙，茶研所推薦的“山泉水要适合泡茶，電導率應該在10-100”，這是一個泛泛的事實推薦。說這款水滿足這個标準也沒問題，但對消費者來說，買純淨水，或者自己拿淨水器把自來水過一下，也會滿足這個電導率範圍。

截止發稿前，農夫山泉天貓旗艦店裡，農夫山泉泡茶水4L*4瓶裝的銷量超過了1000件。購買者對這款産品的評價褒貶不一。有表示還會回購的，有指責“破壞了茶湯醇厚度和味道”的，也有表示性價比不高的。

一名福建廈門的功夫茶愛好者告訴界面新聞，已經注意到農夫山泉推出的泡茶水産品，“确實很适合泡茶，但是價格偏高。自己更傾向于用農夫山泉普通天然水泡茶，後者價格是泡茶水的一半。”

除電商平台外，在線下，考慮到水源地所在，農夫山泉茶泡水目前的重點銷售區域在華南地區。北京目前隻有部分農夫山泉直營門店能買到這款産品，并可通過京東到家下單。

北京的一位農夫山泉經銷商告訴界面新聞，目前在自己的專營店裡，農夫山泉泡茶水的售價為89元一箱。高于零售價，是因為其可以提供線上下單一小時送達的服務，一些大公司如果招待客人可能會選擇訂購。不過，目前該産品的訂單還比較少，北京的銷售點和直營店裡貨品還不是很全。

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