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1、到其他水果店調查看看進什麼貨
去進貨的時候,大概問問各類水果的價格,然後自己決定哪些水果可以用來做口碑,哪些水果是用來做利潤的,不要怕做錯了決定,就怕不敢去做決定。要多去嘗試,然後貨拉回來賣一賣,看看數據情況怎麼樣,數據看多了,就對價格數據會很敏感,對市場的感覺會越來越好。
下次再去批發市場拿貨的時候,遇到價格相對比較好的情況下,會非常的果斷直接拿下很多的貨,因為自己知道,這樣的貨直接拉回去非常快會賣空,這種做生意的感覺會越來越順。開水果店主入門學習交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入,開店不易,感恩有一群良師益友!
2、拿貨多翻看下水果
如果自己不清楚拿什麼貨,可以多去跑跑批發市場,批發市場的老闆都會告訴你,哪些會賣的比較好,哪些比較受歡迎,這些信息都對陳列零食有幫助。如果自己了解這些有人氣熱度的零食,可以考慮網上找找貨源,批發網站都可以去看看。有些挑水果的技巧要懂得一些,比如西瓜,如果瓜柄已經變黃,表示這個西瓜放了很久,裡面有一部分已經空了,如果柄處還有小毛毛,表示瓜還未成熟好。更多開水果店入門經驗分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早讀課。
3、認識同行介紹貨源
盡量多認識一些開水果店的同行,約好一起去拿貨,這樣相互的貨源資源也可以互通,價格也能多談一些下來。貨源拿不到便宜貨,找當地一車車從産地發貨回來的批發商或者做團購的人,一次性拿100件以上的産品,拿多幾次就熟了,後面低價拿貨也會帶上你。
4、拿貨都會有坑的情況
對于剛開水果店的人來說,不懂是很正常的事情,但是可以去當地市場上多了解,多問,比如北京水果批發市場,新發地、高碑店等。在水果批發市場上要多看多記多問,比如每天看了哪些水果品類,有哪些是新品類價格和口感如何,都要自己記下來,多加一些批發商好友,盡量加一些他們的批發商的群,一般群裡都是水果店老闆,學習他們在群裡聊的水果相關的質量、品類、等級口感知識。
開水果店就是認識的人越多,貨源渠道就越廣,平時多去混混圈子,相互之間介紹一些貨源渠道,貨源渠道就多了起來,質量怎麼樣也可以知道。
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