豌豆蝦仁是怎麼做的?材料:蝦仁300克,豌豆仁兩大匙,蔥一根,姜一小塊,蒜少許; (A)紹酒半大匙,精鹽少許; (B)番茄醬兩大匙,色拉油一大匙,醬油一大匙半,白糖、豆瓣醬各半小匙,高湯少許,芝麻油一小匙,澱粉約一大匙,接下來我們就來聊聊關于豌豆蝦仁是怎麼做的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:蝦仁300克,豌豆仁兩大匙,蔥一根,姜一小塊,蒜少許; (A)紹酒半大匙,精鹽少許; (B)番茄醬兩大匙,色拉油一大匙,醬油一大匙半,白糖、豆瓣醬各半小匙,高湯少許,芝麻油一小匙,澱粉約一大匙。
蔥、蒜、姜各自切絲備用。
蝦仁與調料(A)腌5~10分鐘。
将蔥、姜、蒜倒入容器中,罩上微波薄膜或加蓋,高火2分鐘。
将調料(B)和蝦仁倒入③中混合均勻,罩上微波薄膜或加蓋,高火2分鐘。
取出後,再攪拌均勻,繼續高火1.5分鐘,再倒入預先煮熟的豌豆仁即可。
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