春分北方吃什麼春菜?中國天氣網訊 春分是二十四節氣中的第四個節氣，是農耕的重要時節春分有三候：“一候玄鳥至，二候雷乃發聲，三候始電”在春分當日，民間雖然沒有大規模的慶祝活動，但卻流傳下來一些頗有意味的習俗和小遊戲，比如“豎蛋”等，下面我們就來聊聊關于春分北方吃什麼春菜?接下來我們就一起去了解一下吧!
中國天氣網訊 春分是二十四節氣中的第四個節氣，是農耕的重要時節。春分有三候：“一候玄鳥至，二候雷乃發聲，三候始電”。在春分當日，民間雖然沒有大規模的慶祝活動，但卻流傳下來一些頗有意味的習俗和小遊戲，比如“豎蛋”等。
1、“豎蛋”
“春分到，蛋兒俏”。“豎蛋”又叫“立蛋”，是春分節氣特有的習俗。此時氣候上晝夜平分，地球地軸與地球繞太陽公轉的軌道平面處于一種力的相對平衡狀态，同時地球的磁場也相對平衡，因此蛋的站立性、穩定性最好。
不過想要豎立雞蛋，有三點需要注意。第一是要挑選一頭大一頭小的雞蛋，這樣的雞蛋重心比較低。第二則是要在雞蛋上尋找支撐面。第三是放置雞蛋的手要盡量穩，這可以讓蛋黃慢慢沉澱到雞蛋下部，重心就能足夠低，使雞蛋保持平衡。
2、送春牛
送春牛，俗稱“說春”，春分時節，挨家挨戶送春牛圖。過去，送圖人大多是一些民間善言唱者，送圖時，還會說着有關春耕的吉祥話。言詞雖屬即景生情，但也押韻動聽。
3、粘雀子嘴
春分時節，不僅要吃湯圓，還要把湯圓利用起來，湯圓煮好後，用細竹簽插好，立在田邊，用來驅趕雀子，所以被叫做“粘雀子嘴”。
4、踏青、放風筝
随着氣溫升高，全國許多地方春光明媚，草長莺飛。人們開始去郊外感受春天的氣息，“踏青”大幕逐漸拉開。
春天風力增大，是放風筝的好時機，風筝的類别花樣百出，大小各異，大的有兩米高，小一些的也有二、三尺，還有專門供孩子們玩耍的小号風筝。
5、吃春菜
春菜顧名思義，就是春天的蔬菜。在嶺南一帶，春分有吃春菜的風俗。春菜是一種野苋菜，鄉人稱之為“春碧蒿”，多為嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短，一般與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌髒，洗滌肝腸。阖家老少，平安健康。”
來源： 中國天氣網
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