菠蘿可謂是解渴類水果之一,飽滿多汁,酸酸甜甜,深受大家的喜愛,但是大家通常都是直接吃,但有的網友卻說吃之前需要用鹽水浸泡,那為什麼菠蘿要先在鹽水裡泡呢?
菠蘿為什麼要在鹽水裡泡?
相信大家吃菠蘿之前都有過被“咬”了一下的感覺吧,其實有這種感覺是正常的,因為菠蘿裡含有一種叫“菠蘿蛋白酶”的東西,直接吃的話,會讓我們的舌頭、嘴巴感覺被“咬”了。所以,當你吃菠蘿的時候,菠蘿也在“吃你”。
吃菠蘿之前放在鹽水裡浸泡一下就不會有這種被“咬”的感覺了。另外菠蘿的營養豐富,其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類等,其中維生素C含量最高。
菠蘿在鹽水裡泡多久才合适?
先準備一個容器,在容器中倒入适量的開水,然後再加入2-3勺食鹽,讓食鹽溶化在水中,待水徹底放涼後,将菠蘿放進去浸泡,半個小時後就可以食用了。
為什麼要用鹽水浸泡菠蘿,因為菠蘿在生長的時候糖分會慢慢減少,酸味會越來越多,用鹽水浸泡菠蘿,能夠使菠蘿一部分有機酸分解在鹽水裡,使得菠蘿的味道顯得更甜。
日常吃菠蘿,對人體有這3個好處
生津止渴
菠蘿是一種含水量十分高的水果,每100克菠蘿就含有87.1克的水分,因而可以很好地幫助人體補充水分,既達到解渴的效果同時也有利尿的作用。
開胃消食
吃菠蘿對于腸胃有很好的促消化作用,因而腸胃消化不良的時候,吃些菠蘿可以改善,此外,其中含有的纖維素可以促進腸道蠕動,起到排便的作用,進而能預防便秘。
養顔美容
菠蘿當中含有豐富的維生素,其中維生素B可幫助滋養肌膚,維生素C可以起到抗氧化作用和增強免疫力作用。
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