大家好，我是偵食趣，孩子身體發育時期早餐就顯得尤為重要，口味和營養都要保證，今天小偵推薦8款早餐，做法簡單營養豐富，做完大人小孩都愛吃，接下來跟着小偵的步驟趕緊實踐下吧！

青椒火腿雞蛋餅

1、準備食材：青椒、火腿、雞蛋、餃子皮、胡椒粉、食用油、蚝油、食鹽

2、青椒火腿雞蛋餅的做法：

（1）青椒洗淨切成碎，火腿去皮切成丁，雞蛋打散攪拌均勻，餃子皮用擀面杖擀大備用。

（2）準備餡料：将青椒碎、雞蛋碎、火腿丁、白胡椒粉、蚝油、食鹽攪拌均勻備用。

（3）将餡料加入餃子皮包好四周沾水捏成餅狀。

（4）平底鍋燒油，起溫後調至中小火煎至兩面焦黃即可。

香菇糯米燒麥

1、準備食材：香菇、豬瘦肉、胡蘿蔔、糯米 、餃子皮、蔥花、姜末、食用油、蚝油、老抽、食鹽、清水

2、香菇糯米燒麥的做法：

（1）香菇洗淨切成丁，豬瘦肉洗淨剁成丁，胡蘿蔔洗淨去皮切成丁，糯米提前泡發瀝幹水，餃子皮用擀面杖擀大，蔥姜洗淨切好備用。

（2）将處理後的糯米上蒸鍋蒸20分鐘，蒸熟後放涼備用。

（3）準備餡料：起鍋燒油，起溫後爆香蔥花、姜末，加入肉末翻炒變色，再加入胡蘿蔔丁翻炒至軟、香菇丁翻炒片刻，最後加入蒸熟的糯米、蚝油、老抽、食鹽、清水翻炒均勻備用。

（4）将準備好的餡料加入餃子皮中包成燒麥狀，包好後放入蒸鍋中蒸15分鐘左右即可。

炸醬面

1、準備食材：豬瘦肉、面條、黃瓜、蔥花、蒜末、小米椒、澱粉、豆瓣醬、甜面醬、食用油、蚝油、生抽、老抽、砂糖、清水

2、炸醬面的做法：

（1）豬瘦肉洗淨剁成末，黃瓜洗淨切成絲，小米椒洗淨切成小段，蔥蒜洗淨切好備用。

（2）準備炸醬：将澱粉、豆瓣醬、甜面醬、蚝油、生抽、老抽、砂糖、清水攪拌均勻備用。

（3）起鍋燒水，燒開後放入面條煮熟撈出過涼放入碗中擺上黃瓜絲備用。

（4）起鍋燒油，起溫後加入肉末翻炒至變色，加入蔥花 、蒜末、小米椒翻炒出香，最後加入準備好的炸醬翻炒至濃稠淋在面條上攪拌均勻即可。

菠菜玉米面團子

1、準備食材：菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、粉絲、玉米粉、面粉、胡椒粉、食用油、蚝油、食鹽

2、菠菜玉米面團子的做法：

（1）菠菜洗淨去蒂切成碎，胡蘿蔔洗淨去皮切成絲用鹽腌制一會擠出水分，雞蛋打散攪拌均勻，粉絲提前用溫水泡發洗淨瀝幹切成小段備用。

（2）起鍋燒水，燒開後菠菜焯水撈出瀝幹水備用。

（3）起鍋燒油，起溫後淋入雞蛋液翻炒至熟搗碎盛出備用。

（4）将菠菜碎、胡蘿蔔絲、雞蛋碎、粉絲、面粉、燒開的食用油、蚝油、胡椒粉、食鹽攪拌均勻，取适量搓成蔬菜團子狀。

（5）将搓好的蔬菜團子裹上一層玉米粉，繼續搓揉表面上沾上清水裹上一層面粉，繼續表面上沾上清水再裹上一層玉米粉搓揉好備用。

（6）将處理後的蔬菜玉米面團子上蒸鍋蒸7-8分鐘至熟即可。

韭菜粉絲生煎包

1、準備食材：韭菜、粉絲、餃子皮、胡蘿蔔、雞蛋、十三香、食用油、蚝油、生抽、食鹽、清水

2、韭菜粉絲生煎包的做法：

（1）韭菜洗淨切成小段，粉絲用溫水提前泡發切成小段，餃子皮用擀面杖擀大，胡蘿蔔洗淨去皮切成末，雞蛋打散攪拌均勻備用。

（2）起鍋燒油，起溫後淋入雞蛋液翻炒至熟搗碎盛出備用。

（3）準備餡料：将韭菜碎、粉絲、胡蘿蔔碎、雞蛋碎、十三香、蚝油、生抽、食鹽攪拌均勻備用。

（4）将餡料加入餃子皮中包好捏成餅狀備用。

（5）平底鍋燒油，起溫後調至中小火，放入捏好的包子兩面煎成金黃色，煎好後加入清水蓋蓋2分鐘左右，時間到後關火盛出備用。

黃金蛋餃

1、準備食材：豬瘦肉、雞蛋、蔥花、澱粉、蚝油、生抽、食鹽、清水

2、黃金蛋餃的做法：

（1）豬瘦肉洗淨剁成肉末，雞蛋打散攪拌均勻，澱粉加水調成水澱粉、蔥洗淨切好備用。

（2）肉末的腌制：将剁好的肉末加入蔥花、蚝油、生抽、食鹽攪拌均勻備用。

（3）平底鍋燒油，起溫後調至小火，淋入雞蛋液攤成圓形，雞蛋液稍微凝固加入腌制好的肉末對折收口盛出至蒸盤中。

（4）将蒸盤放入蒸鍋中火蒸20分鐘備用。

（5）将水澱粉、蚝油攪拌均勻倒入鍋中煮開淋在蒸好的蛋餃上 即可。

西紅柿濃湯燴飯

1、準備食材：西紅柿、菌菇、大米、蔥花、白胡椒粉、食用油、蚝油、生抽、老抽、食鹽、清水

2、西紅柿濃湯燴飯的做法：

（1）西紅柿洗淨去皮切成塊，菌菇洗淨切成丁，大米提前洗淨煮好，蔥洗淨切好備用。

（2）起鍋燒油，起溫後爆香蔥花，加入番茄塊翻炒出汁，加入蚝油，生抽、老抽、白胡椒粉、食鹽翻炒均勻，再加入菌菇丁、清水攪拌均勻煮開。

（3）煮開後加入熟米飯翻炒均勻至濃稠大火收汁即可。

番茄馄饨

1、準備食材：豬瘦肉、番茄、馄饨皮、蔥花、蒜末、熟白芝麻、辣椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、陳醋、砂糖、食鹽、清水

2、番茄馄饨的做法：

（1）番茄洗淨去皮切成小塊，豬瘦肉洗淨剁成肉末，蔥蒜洗淨切好備用。

（2）肉餡的腌制：将豬瘦肉加入蔥花、蚝油、料酒、生抽、老抽、食鹽攪拌均勻腌制15分鐘備用。

（3）将腌制好的肉餡加入馄饨皮中捏緊收口備用。

（4）準備料汁：将蒜末、熟白芝麻、辣椒粉、燒開的熱油、蚝油、生抽、陳醋、砂糖、食鹽攪拌均勻備用。

（5）起鍋燒油，起溫後爆香蔥花，加入番茄翻炒出汁，再加入清水煮開，最後加入馄饨、調好的料汁煮熟即可。

以上就是小偵分享的8款營養早餐做法大家都學會了嗎，學會了趕緊給家人安排上吧！

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