怎麼做三鮮面條?面條 (一人份),金針菇 (一人份),油菜 (一人份),雞蛋 (一顆),豬肉 (一人份),醬油适量,花生油适量,澱粉适量,接下來我們就來聊聊關于怎麼做三鮮面條?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
面條 (一人份),金針菇 (一人份),油菜 (一人份),雞蛋 (一顆),豬肉 (一人份),醬油适量,花生油适量,澱粉适量。
金針菇一根一根分開,洗淨;油菜一片一片分開,洗淨;豬肉洗淨,切絲;雞蛋打散,加入澱粉,攪拌均勻,加入豬肉,攪拌均勻,少少加入澱粉,攪拌至豬肉絲分開。
鍋燒熱,加入花生油,倒入豬肉,小炒兩分鐘左右,雞蛋液和澱粉可以維持豬肉的鮮嫩口感,兩分鐘的烹炒可以保留豬肉的水分,又保證豬肉炒至半熟。加入開水,燒開後,加入金針菇,蓋蓋煮五分鐘,金針菇需要完全煮熟,否則容易吃壞肚子。加入面條,加入油菜葉,開蓋煮至面條八分熟,關電。
将面條倒入碗裡,加入适量醬油,蚝油也可以,但是沒有味事達的鹹度合适,鹹味很淡,需要加比較多才行,一碗簡單的三鮮面就做好啦
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