腦梗塞是一種危害人體健康的疾病，它的發生會給患者帶來很大的痛苦。它主要是由于腦循環障礙、腦動脈硬化而發生的。其中動脈硬化就是一個重要因素，而飲食對于動脈硬化是有一定影響的，所以對于腦梗塞的飲食很重要，那麼就讓營養師為您詳細介紹一下腦梗塞的飲食。

1、三高食物。高脂肪、高熱量、高糖的食物在長期大量的進食後可以導緻血液的血脂增高，影響腦梗塞的治療，這是腦梗塞患者一定不能吃的。比如少吃或不吃肥肉、魚卵、動物内髒等和不吃煎炸的食物，像烤雞翅等。

2、辛辣食物。少吃辣椒、不吃麻辣燙、麻辣鍋等辛辣食物，這些不僅僅直接刺激腦袋的血管、引發腦出血外、一般辛辣的時候還伴有高鹽分、高血壓病症惡化。

3、煙酒。煙酒能使血管内膜損壞、血管收縮、腦血管變狹窄、誘發腦梗塞。

4、限制精制糖和含糖類的甜食包括點心、糖果和飲料的攝入。随着飲料工業的發展，各種含糖飲料不斷增加，當地多飲用含糖飲料後體内的糖會轉化成脂肪，并在體内蓄積所以仍然會增加體重、血糖、血脂及血液粘滞度，對腦血栓的恢複極為不利所以要控制飲料的應用。

1、各種雜糧，如綠豆、小米、玉米、豆類。各種新鮮以及大蒜、水果、山楂、魚、香菇、淡菜、脫脂奶、精豬肉、植物油等。

①香菇：性味平、具有補氣益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中膽固醇、降低血壓、加速血液循環、改善心腦及微循環供血。加熱後營養不被破壞。對高血壓、動脈硬化有良好療效。

②芹菜：有清熱利濕、醒神健腦、平肝涼血之功效。可降低血中膽固醇的含量、對防治高血壓、腦血管意外、冠心病等有一定療效。

③山楂：具有活血化瘀、軟化血管、降血壓、降血脂等作用。可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心腦血管病患者的極好食品。

2、可多吃上結含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積、防止動脈硬化的發生。

3、長期飲用混合奶(鮮牛奶600毫升、濃米湯350毫升、雞蛋2個、白糖50克、香油10克以及鹽3克

4、為預防便秘， 應多吃一些富含纖維的食物如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。

5、要維持體内有充足的水， 使血液稀釋。晚餐要清淡。晚睡前﹑晨起時， 飲1～2杯溫開水。

6、飲食中應有适當蛋白質，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品，以供給身體所需要的氨其酸。

木瓜：含十七種以上氨基酸及多種營養元素，能軟化血管。

草莓：富含維生素和果膠物質，防治動脈粥樣硬化、冠心病、腦溢血有很高臨床價值，對高血壓有一定功效。

猕猴桃：含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用可降血壓、血脂等症。 猕猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊，預防缺血性腦血管病、腦動脈硬化。

結束語：腦梗塞的飲食你都知道了嗎，以後可不能再随意亂吃東西了。

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