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做蛋糕的簡單方法用牛奶

生活 更新时间:2024-07-22 00:20:30

做蛋糕的簡單方法用牛奶?蛋清蛋黃分離,蛋清攪拌均勻,不用打發,牛奶倒入碗中,今天小編就來聊一聊關于做蛋糕的簡單方法用牛奶?接下來我們就一起去研究一下吧!

做蛋糕的簡單方法用牛奶(這樣做最簡單)1

做蛋糕的簡單方法用牛奶

蛋清蛋黃分離,蛋清攪拌均勻,不用打發,牛奶倒入碗中。

牛奶碗中蓋一層保鮮膜,放入蒸鍋蒸10分鐘,蒸好的牛奶放涼,上面會形成一層奶皮,用小尖刀沿着碗邊劃開10cm的口子,倒出大部分牛奶在另一個碗裡,原來的碗底留一點點。

把雞蛋清和糖倒入牛奶中,攪拌均勻,蛋清奶液用濾網過濾,如果有氣泡就用勺子撇去,将奶液倒在原來碗裡的奶皮缺口裡,奶皮會浮起來。

碗上蓋一層保鮮膜,中火蒸10分鐘後關火再焖5分鐘。

可以直接趁熱食用,也可以冰箱冷藏2小時以上後食用。

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