蔥油面做法?主料:面團150克、香蔥50克輔料:玉米油50克、鹽1克、生抽40克、老抽10克、糖8克,下面我們就來聊聊關于蔥油面做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:面團150克、香蔥50克。
輔料:玉米油50克、鹽1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。
香蔥洗淨後控幹水分,切段,将蔥白和蔥綠分開。
将生抽、老抽、鹽和糖放入碗中。
攪拌均勻,做成調味汁。
鍋中倒入玉米油,并放入蔥白,開小火炸。
炸至蔥白變軟。
放入蔥綠,并用筷子經常翻炒。
炸至蔥段變成焦黃色(大約需要15分鐘)關火。
待油溫稍微冷卻後再倒入調味汁,小火再煮1分鐘左右。
将熬好的蔥油倒入碗中。
将面條煮熟。
面條挑入碗中,澆上蔥油汁,拌勻即可。
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