導語：洗蛤蜊時，不要隻用鹽，教您一招，蛤蜊幹淨無沙放心吃，很實用

我們的生活質量越來越好了，想吃什麼就吃什麼，變得很自由，内陸人吃海鮮不再那麼困難，雖然能買到的海鮮種類比較少，但也比之前好很多，蛤蜊是最容易買到的海鮮之一，價格也相對便宜，很受歡迎。蛤蜊是很多可食貝類的統稱，其中花蛤最招人喜歡，一般人們想吃蛤蜊時，都會買花蛤，街邊小吃也是花蛤居多，像爆炒花蛤、花甲粉絲，愛吃的人真不少。

想吃這些蛤蜊做的美食，在家就能輕松做好，做法并不難，比較容易，但要想做好，必須要将蛤蜊清洗幹淨，不然的話，做的味道再好也沒法吃，一吃一口沙，特别難受，也正因為這樣，很多人想吃卻不願做，大多數人覺得洗蛤蜊太費勁了，有時候明明泡了兩天，可做出來的菜肴還是有沙，讓人很惱火。

到底要怎麼洗蛤蜊呢？有人用鹽泡蛤蜊，這個方法雖然可以清除掉一些泥沙，但并不能去除幹淨，所以洗蛤蜊時，不要隻用鹽！

教您一招，這麼做可以将蛤蜊處理得幹淨無沙放心吃，特别實用的方法。下面我來給大家分享一下洗蛤蜊的詳細做法，照着這個方法做，省時省力，保準好用，快試試吧。

洗蛤蜊的步驟：

把蛤蜊裝進菜籃中，放在水龍頭下沖洗。

再給空盆裡加一勺食鹽、一勺香油、一勺白醋，倒入适量清水。

把蛤蜊倒進盆中，攪拌幾下後，靜置四個小時。

時間到了，把蛤蜊撈出，再次放在水龍頭下沖洗。

通過浸泡後，蛤蜊的泥沙幾乎沒有了，但為了确保更加幹淨，還是要焯水。

焯水時，鍋中加水燒到溫熱，就是鍋底冒小泡的時候，把蛤蜊倒進鍋裡。

等到蛤蜊殼打開，立即撈出蛤蜊，放在水中浸泡兩分鐘，浸泡之後，撈出蛤蜊控水，就可以進一步烹饪了。

可以用蛤蜊爆炒，也可以做成蛤蜊湯，都非常好吃。

春天來了，我買了蛤蜊，會為家人做蛤蜊湯喝，搭配一些絲瓜，鮮美極了，沒有嘗試過的朋友可以試試看，做了不後悔。

把絲瓜去皮清洗幹淨，切成滾刀塊，放在碗中加食鹽抓拌幾下，再用水沖洗幹淨。

炒鍋裡加少許食用油，燒熱後倒入絲瓜翻炒，炒到微微打蔫，加入适量開水。

大火煮開，加食鹽調味，接着把蛤蜊倒進鍋中，加少許料酒、胡椒粉。

等到再次煮開後關火，淋上少許香油即可，一鍋絲瓜蛤蜊湯做好了，鮮香好喝。

現在大家會清洗蛤蜊了吧，記住不要隻用鹽，否則蛤蜊的泥沙去不幹淨，而是要在用鹽的同時，再加一點白醋和香油，三種料混合後再去浸泡蛤蜊，要不了兩天，隻需三四個小時，就能讓蛤蜊中的泥沙吐幹淨。

另外清洗蛤蜊時，我們沒有逐個去刷洗，隻是沖洗了幾遍，那麼泡好直接烹饪的話，難免有些不幹淨，所以我們還要多做焯水這一步，不能省，這麼做了吃着更放心。

焯水時要注意，不能冷水下鍋，也不能開水下鍋，而是要溫水下鍋，還有要等到蛤蜊開口時馬上撈出，焯水時間不能太長，不然口感不太好，鮮味也流失掉了。

結語：洗蛤蜊時，不要隻用鹽，教您一招，蛤蜊幹淨無沙放心吃，很實用！你都學會了嗎？直接按照這一招來做就好了，不怕吃到泥沙，不會有不好的體驗，不妨試試？分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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