作為傳統農業縣,廣靈農作物品種豐富,小米、瓜子、豆腐幹、黃花菜、蘑菇、“畫眉驢”、“大尾羊”等名優農副産品馳名省内外,“廣靈小米”“廣靈苦荞”被認定為國家地理标志保護産品;“東方亮”小米多次獲中國國際農産品交易會金獎,被授予“中國馳名商标”。廣靈縣是大同市優質雜糧生産基地、山西省“無公害農産品認證整體推進縣”、“國家級食品安全示範縣”、“中國綠色名縣”、“國家首批綠色能源示範縣”、“國家首批有機産品認證示範創建縣”和“中國食用菌優秀主産基地縣”。

一 東方亮小米

廣靈小米不僅色澤鮮黃明亮、顆粒均勻圓潤、綿軟可口、清香甜美、富有彈性的感官特性,而且具有中等偏低的糊化溫度及維生素含量高、蒸煮評分高等優良品質。産婦喝廣靈小米粥,可以增加乳汁分泌,加快體力恢複;對患有肝髒病、心髒病、風濕病和貧血者,也有一定治療功效。

目前廣靈小米畝産量可達五百斤,一畝小米能給農戶帶來大約5000元的收入。小米産業已經是廣靈縣的脫貧緻富支柱産業。

二 白靈菇

白靈菇屬低溫型的菇類，有“西天白靈芝”和“素鮑魚”的美稱，白靈菇營養豐富，潔白無瑕，肉質細嫩，口感脆滑，味道鮮美，久炖不爛，可适用于各種烹調方法。

三 苦荞

苦荞是藥食兩用作物，據《本草綱目》記載：苦荞味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五髒渣穢。

廣靈苦荞是農産品地理标志産品，年産量将近兩萬噸，為農民增收脫貧提供了新的渠道和保障。苦荞可以做成多種食品，例如：苦荞茶、苦荞面、苦荞涼粉、苦荞酒、苦荞鍋巴、苦荞醋等。

四 畫眉驢

廣靈畫眉驢是全國優種驢之一，畫眉驢屬大型驢。以其體型高大、骨骼粗壯，耐粗飼，能挽善馱，及外貌“五白一黑”為特征聞名全國，被列為國家第一批畜禽遺傳資源保種和保護區名錄。

驢肉性溫，具有補氣養血、益精壯陽、滋補補腎、利肺作用，尤其對止煩、安神清腦有獨到效果，用驢骨熬湯可治多年消渴（即糖尿病）。驢肉味美，民間有“天上龍肉，地上驢肉”之說。驢皮熬制而成的阿膠，具有很好的補血補氣功效，對女性養顔護膚更有特效。

五 鬥山杏仁

廣靈杏仁久負盛名，其優于一般杏仁的原因在于，廣靈處于北緯39度線上（俗稱杏果生長黃金線），再加上廣靈鬥山海拔2000米以上，溫差大，陽光照射充足，微量元素含量較高，所以生長在杏仁黃金點的廣靈鬥山的杏仁質量棒棒的。自然鬥山杏仁就成為了國家地理标志産品。

鬥山杏仁富含大量蛋白質、不飽和脂肪酸、鐵、磷、總黃酮、維生素E等營養物質。現代研究表明，杏仁中含有的營養成分和清熱解毒、祛濕散結、消斑抗皺等成分，對面部痤瘡、皮膚粗糙、色素沉着及面部皺紋等具有較好的防治作用，經常食用能有效的延緩皮膚衰老，使皮膚清潔亮麗、富有光澤和彈性。

六 豆腐幹

廣靈豆腐幹有鹹幹和熏幹兩種。鹹幹又分為豆腐幹和豆腐筋兩種，二者制法相同，形狀有異。豆腐筋形似竹筷，軟如皮條，柔韌耐嚼。熏豆腐幹也有兩種，一種是不經鹵煮，切塊後便用鋸末(以松柏末為佳)煙熏;另一種是鹵煮後再熏，品質風味以後者更好，但産量不多。

廣靈五香豆腐幹其主要原料黑豆産于本縣海拔1400米高寒山區，使用花椒、茴香、大料等天然佐料，采用本身漿水發酵點制手工制作，無作任何化學添加劑，工藝獨特，全國唯一，是天然的綠色食品。具有香醇可口，營養豐富等特點，2001年榮獲中國國際農業博覽會金獎。

七 手工編織品

2005年劉金萍帶領同村貧困婦女發起創辦巧娘宮手工編織品，2016年6月正式注冊成立合作社。多年來，劉金萍憑着頑強的拼搏精神，堅韌不拔的毅力，踏踏實實地在創業路上打拼，将編織作坊發展為專業合作社，打造了“廣靈巧娘”這個品牌。合作社吸收了當地一千多名貧困人口，切實地幫助農民動起來富起來。

八 大尾羊

廣靈大尾羊，是綿羊優良品種，以産肉為主，産皮毛為輔的兼用型羊種。是蒙古羊帶入廣靈農區以後，在當地長期選擇、閉鎖繁育形成的地方肉脂兼用的優良綿羊品種。

大尾羊肉肉質鮮嫩，每年都有外地客商來收購活羊和羊肉。大尾羊皮闆緻密，絨毛豐滿，毛色純白，粗細毛比例适中，深受皮毛收購商的喜愛。

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