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低脂餐主食 紫薯

圖文 更新时间:2024-11-17 06:25:56

如今,很多人會選擇粗糧飲食,其中紫薯就是最受歡迎的主食之一,飽腹低升糖,具有抗氧化抗癌的功效。日常生活中,大家都會選擇蒸着吃,其實紫薯還有很多不同的花式吃法,簡單方便,大家不妨平時多多嘗試制作,對身體也大有益處。今天,零食工坊就帶着大家嘗試幾種不同的做法,每個人都能學會。

低脂餐主食 紫薯(飽腹低升糖主食紫薯)1

蒸紫薯

原料:紫薯

做法:

1、紫薯洗淨

2、隔水蒸20分鐘左右熟了即可

紫薯餅

低脂餐主食 紫薯(飽腹低升糖主食紫薯)2

原料:紫薯,白芝麻,少許植物油。

做法:

1、紫薯去皮,切厚塊,蒸籠蒸熟。

2、用勺将紫薯搗成泥,搓成丸子,再壓成餅。

3、不粘鍋放少許植物油,小火兩面各煎五分鐘。

4、出鍋時可以在撒點芝麻。

紫薯牛奶糕

低脂餐主食 紫薯(飽腹低升糖主食紫薯)3

原料:紫薯150g,鮮奶360g,砂糖50g,魚膠粉12g。

做法:

1、 魚膠粉先用一點水浸泡變軟。

2、紫薯去皮切塊蒸熟後,放入攪拌機攪拌,再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)。

3、鍋裡倒入剩下的160g的鮮奶,加入砂糖,魚膠粉攪拌至融化。

4、加入紫薯泥漿煮滾,再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

5、倒入容器裡讓它冷卻,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

紫薯饅頭

低脂餐主食 紫薯(飽腹低升糖主食紫薯)4

原料:紫薯 (250g)全麥面粉 (600g)酵母粉 (6g)溫水 (适量)

做法:

1、酵母粉用溫水化開。

2、再面粉中加入蒸好的紫薯。

3、加酵母粉揉成光滑的面團。

4、蓋上濕龍布,蓋蓋。

5、放在陽光下自然醒發。

6、醒發好的面團

7、把發好的面團排氣,揉透。

8、下上劑子。

9、揉成饅頭生胚。

10、蓋上毛巾醒發20分鐘。

11、放入蒸鍋中。

12、冷水上汽旺火蒸20分鐘再關火虛蒸5分鐘即可

蜜汁雙薯

低脂餐主食 紫薯(飽腹低升糖主食紫薯)5

主料:紅薯 (160g)紫薯 (130g)糯米粉 (30g)

調料:蜂蜜 (适量)白芝麻 (适量)

1、準備所需食材

2、将雙薯洗淨去皮,切成小塊入鍋蒸熟

3、将蒸熟後的雙薯壓成泥,分别加入15g糯米粉攪拌均勻

4、取适量紫薯泥,壓成圓餅狀

5、放入适量紅薯泥

6、将其輕輕團起,做出小紫薯的樣子

7、整好後放入盤中,依次做好其餘薯泥

8、将雙薯重新放回鍋内蒸上6分鐘左右

9、取出灑上适量白芝麻,淋上适量蜂蜜,即食

紫薯糯米滋

低脂餐主食 紫薯(飽腹低升糖主食紫薯)6

原料:糯米粉 (150克)澄粉 (30克)紫薯 (150克)調料豆沙餡 (80克)椰蓉 (20克)糖(本菜譜豆沙是甜的,沒配糖)(适量)水(奶) (适量)

材料:糯米粉150克,澄粉30克,椰蓉20克,熟豆沙80克、糖、奶(水)适量(豆沙是甜味的我就沒用糖)、紫薯150克。

做法:

1、糯米粉和澄粉混合一邊澆入開水,一邊用筷子攪拌成雪花狀,停止加水。

2、紫薯蒸熟,趁熱去皮碾成泥(本人試過幾次,去皮蒸熟的紫薯味道不如帶皮的香甜)。

3、燙成雪花狀的糯米粉泥加入熱的紫薯泥中,用蒜臼錘碾和充分粘合在一起。

4、和成光滑的紫薯糯米粉團。

5、紫薯面團做成大小一緻的小劑子,豆沙做成比紫薯球小的球。

6、紫薯球按成圓餅包入豆沙餡。

7、收口滾成光滑的球形,糯米滋胚做好了。

8、玉米皮(或者直接在蒸籠上)抹一層薄油,放入糯米滋胚蓋蓋。

9、開鍋蒸5分鐘停火,蓋2分鐘出鍋

10、蒸好的糯米滋趁熱滾上一層椰蓉,糯米滋就做好了

11、成品,Q彈潤滑色彩亮麗,作為寶寶和您出門遊玩的小點心很好呀。

紫薯飯

低脂餐主食 紫薯(飽腹低升糖主食紫薯)7

主料:紫薯 (一個)

輔料:大米 (适量)

做法:

1、大米放入電飯煲内。

2、洗淨大米之後加切成小塊的紫薯。

3、按正常煮飯過程開始煮。

4、熟了全部把米和紫薯徹底的搗鼓均勻即可食用。

紫薯粥

低脂餐主食 紫薯(飽腹低升糖主食紫薯)8

主料:紫薯 (3隻)、大米 (一碗)

做法:

1、大米要事先泡好一個小時。

2、将泡好的大米放進煮鍋中熬煮,等到大米煮開了花即可。

3、乘煮粥的時間把紫薯去皮,切塊,放進蒸鍋中蒸20分鐘。

4、将蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥待用。

5、等大米煮開了花,将紫薯泥放入鍋内,大火煮,然後改小火慢煮,放入适當的糖。

6、等粥變粘稠的時候可以把火關了,蓋子蓋上幾分鐘。

7、配上榨菜炒蛋,好看又好吃。

紫薯手擀面

低脂餐主食 紫薯(飽腹低升糖主食紫薯)9

主料:紫薯 (半個)、面粉 (150g)、水 (适量)

輔料:鹽 (适量)、雞精 (适量)、生抽 (适量)、芝麻醬 (适量)、香油 (适量)、蔥花 (适量)

做法:

1、紫薯洗淨,刨去外皮切塊,加和紫薯等量的水打成糊。

2、用濾網過濾出紫薯汁。

3、面粉裡面加入紫薯汁,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜松弛半小時。

4、然後擀成一張大圓面皮,表面撒上面粉防粘,卷起來。

5、切成片,然後再撒些面粉抖開。

6、鍋裡水燒熱倒入面條,煮熟後用濾網撈起來。

7、放在盤裡,淋些香油拌勻,防止面團粘連,然後加調料。

8、芝麻醬用溫水調開,淋到面條上,撒上蔥花就可以了。

紫薯的吃法是不是比想象的更多呢?不妨換種新鮮吃法,感受到紫薯新的魅力吧!另外,紫薯還可以制成的薄脆的餅幹,非常的好吃,下次可以教大家制作。

低脂餐主食 紫薯(飽腹低升糖主食紫薯)10

低脂餐主食 紫薯(飽腹低升糖主食紫薯)11

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