做法步驟
1、1.木耳跟海米提前泡好。 2.西紅柿用滾水燙一下,這樣皮容易剝掉,然後成小丁。 3.雞蛋炒好,放到一邊晾涼待用。 4.把香菇和泡好的木耳切成小丁,海米、香菜切末。 5.把準備好的主料放入油、香油、鹽和白砂糖(适量,看個人口味)均勻攪拌,這樣我們的餃子餡就準備好了哦。
2、和面時記得面團不要太軟,面皮不要擀的太薄,因為西紅柿的汁太多,面皮太軟太薄水餃容易破哦。
3、哈哈,還挺漂亮吧包的?!
4、因為水餃餡都是特别易熟的材料,所以水開後,煮個大約七八分鐘就可以出鍋喽。
5、很鮮美哦,賣相也不錯,色彩靓麗!
6、配一個小涼菜,海米橄榄菜拌苦瓜。
小貼士
西紅柿不要挑熟透,那種一半青一半紅的最好哦!
心情故事
周末,大伏天,早起去大明湖溜了一圈,驕陽似火37°,買好菜果斷回家,搗鼓吃的,朋友說西紅柿雞蛋水餃不錯,于是我就嘗試了一下。哈哈,西紅柿不聽話,湯汁太多,總是往外跑,包的時候有點點小麻煩。不過,味道不錯哦,再配上涼拌苦瓜,簡直是美味啊!
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