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常見家常菜

生活 更新时间:2024-12-24 22:15:25

常見家常菜?絲瓜炒蛋絲瓜去皮切滾刀片;鍋中燒水,水開倒入絲瓜焯水;倒入絲瓜後,水再次開就可以撈出來了如果想使顔色保持翠綠的話,要用冷水沖涼一下;将雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用鍋裡放油3湯匙燒熱,将雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;鍋中底油,油微熱放姜末爆香,倒入焯過水的絲瓜,加鹽翻炒;大火翻炒30秒後,就可以加待用的蛋花一起混炒也不要太長時間,20-30秒也就可以出鍋了,我來為大家科普一下關于常見家常菜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

常見家常菜(常見的家常菜)1

常見家常菜

絲瓜炒蛋。絲瓜去皮切滾刀片;鍋中燒水,水開倒入絲瓜焯水;倒入絲瓜後,水再次開就可以撈出來了。如果想使顔色保持翠綠的話,要用冷水沖涼一下;将雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。鍋裡放油3湯匙燒熱,将雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;鍋中底油,油微熱放姜末爆香,倒入焯過水的絲瓜,加鹽翻炒;大火翻炒30秒後,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間,20-30秒也就可以出鍋了。

青椒土豆絲。将土豆青紅椒切絲;鍋中倒油,見熱倒入土豆炒7分熟,加鹽1小勺半。炒勻裝起;另起油鍋,倒入加鹽的青椒絲翻炒後,将土豆絲紅椒絲榨菜絲倒入拌勻起鍋前加1/4勺味精。

炝炒圓白菜。将圓白菜一切兩半,用刀切掉底部的根,把菜葉用手掰成雞蛋大小的片。用水沖淨後瀝幹水分,不用常時間浸泡;鍋中倒入油,大火加熱到4成熱時,放入花椒和掰開的幹辣椒(皮和籽都放),用中小火煸香;聞到花椒和辣椒的香味後,倒入瀝幹水的圓白菜,改成大火煸炒,待菜葉有點變軟後(約2分鐘左右),烹入米醋,加入糖和鹽,快速翻炒菜熟後,再淋入一點點米醋即可。

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