大家好，我是一名寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

買牛排時，謹記“三不買”，掌握好技巧，拒絕“合成肉”，吃得更營養！

不知道從什麼時候開始，牛排在中國迅速走紅，并成為了高檔西餐的代名詞。作為西餐中最常見的食物之一，可能在國人的眼中，它被賦予了“健康”、“營養”以及“美味”。誠然，從牛肉中取材的牛排，确實含有豐富的營養成分。但前提是你一定要選對真正的牛排。如果一不小心選到了“合成肉”，那不光花了錢還吃得不健康。

一、什麼是牛排

最初的開始，牛排是牛肉切成塊狀的總稱，根據牛身上不同的部分進行劃分。一頭牛身上有很多肉，但卻并不是每個部位都可以切下來做牛排。目前，在日常最常見的牛排分為這幾種：菲力、肉眼、西冷、牛小排等等。

正是因為不是所有的牛肉都能做牛排，所以真正的牛排，價格比較昂貴。為了迎合消費者的需求，做出大衆都能夠接受的普通牛排，所以很多廠家通過加嫩肉粉、保水劑、各種添加劑，然後将碎牛肉拼接成牛排。這種牛排可與真正的牛排有很大的差别。買牛排時，謹記“三不買”，掌握好技巧，拒絕“合成肉”，吃得更營養！

二、謹記“三不買”

1. 非原切牛排不買。

前面有說到，牛身上能夠做牛排的部位非常的少，所以使得真正的牛排成本都很高。為了做成低成本的牛排，所以很多廠家會用牛肉，通過添加明膠、嫩肉粉、保水劑等，将它們拼接調味，做成“合成牛排”。這種“拼接牛排”已經不屬于牛排的範疇，再加上添加劑過多，長期食用還會影響健康。所以，選擇牛排時一定要選擇配料表中隻有牛肉的原切牛排。

2. 兒童牛排不買。

牛身上是絕對沒有兒童這個部位的，千萬不要買。在市場上，為了迎合寶爸寶媽的消費心理，所以誕生了兒童牛排。實際上隻要你用心觀察就不難發現，它們絕大部分都是拼接牛排和腌制牛排。如果是孩子愛吃，那麼不妨選擇原切牛排中的“菲力牛排”。牛肉鮮嫩可口，營養又健康，非常适合孩子。

3. 菜市場現切的牛排不要買。

有些人會想，密封好的袋裝牛排确實容易造假，那是不是在菜市場現切的牛排，肉眼可見，絕對不會有假。确實，這個想法也沒錯。但因為國内目前的牛排生産水平，所以決定了菜市場很難有高級牛排。結果很可能是花了大價格，但實際上買回去的牛肉比較柴，根本就吃不下去。

想要選購到真正的好牛排，一定要選擇正規的、口碑好的大品牌。在選購時，一定要仔細查看配料表。選擇配料表中隻有牛肉，且是原切牛排的，隻要掌握好這個技巧，保準買不到“合成肉”。

買牛排時，謹記“三不買”，掌握好技巧，買對真牛排，吃着更營養！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部