在民間認為“不出正月皆是年”。雖然好多人都已經恢複了正常的工作和生活，也結束了春節假期。但在民間習俗上，正月的每一天都是具有不同的寓意的。像大年初九是玉皇誕日，也是傳統農曆節日之一，玉皇大帝是主宰三界最高的神，也是統領三界内外十方諸神以及人間萬靈的最高神，所以在民間對初九祭天，也是一項非常隆重的傳統習俗。那既然有“天日”，那過了初九，到了正月初十，民間又開始了另一節日的慶祝——地日。所以說在民間傳統習俗中，正月初十也是一個非常隆重的傳統節日。

正月初十“地日”，傳統上還稱為“石頭日”。在民間傳說中，正月初十“地日”的由來一般有兩種說法：

第一種傳說：正月初十的“十”諧音石頭的“石”，而石頭是山是地，所以十日就是“石日”也是“地日”。民間有句歌謠“有天還有地，人畜房屋都依地，米麥百谷都生土地，地維賴以立，人生忠孝與節義，做事須求腳踏實地。”尤其是在農耕社會，人們所需要的一切，幾乎都依賴于土地，所以人們認為，腳下的土地同樣是有生命的。所以傳統習俗對地日的崇敬，也是植根于農耕時代的虔誠。

第二種傳說：在民間講究皇天後土，既然初九是老天爺的生日，轉天就應該是地的生日。并且老話說“清者上升為天，濁者下沉為地，天為陽地為陰”，既然有傳統“天日”，那自然也會對應的有傳統“地日”。尤其是在古時傳統習俗中講究“天地君親師”，天和地都淩駕于萬物之上，在人們心目中有着崇高的敬仰地位。

【石不動】“地日”又稱“石頭日”，也就是我們民間常說的“石頭”生日。所以到了正月初十這一天，是不能動土和石頭的，比如不能搬動石頭，也不能用石磨、石碾等石器等等，凡是與磨、碾、臼等石制工具，都不許動，即所謂初十不動石。

古時家家戶戶基本都有一個石磨，并且在石碾旁邊還有一個碾神，是用一整塊石頭雕刻而成，與真人大小一樣，有頭有身軀。碾是二十世紀五六十年代以前中國農村重要的生産、生活工具，并且石碾承載着當時的民衆幾乎所有的與加工食品有關的生産活動。所以這也就固定了人們對石碾的感激和敬畏碾神的存在。

正月初十是“地日”，也是“石頭節”。在民間傳統習俗中，大年初十還要設祭祀石頭，家家向石頭焚香緻敬。同時還會有“擡石頭神”之舉。也就是在大年初九夜裡，人們将一瓦罐凍結在一塊平滑的大石頭上，初十日早晨，以繩系罐鼻，由十個小夥子輪流擡着瓦罐走。

家裡的長輩們會告訴我們：如果這個石頭不落地，那則預示着來年會是風調雨順，莊稼會有好的收成，并且也是一個五谷豐登之年。但如果石頭落地，則預示着年成不佳，或者會有自然災害，尤其對于以農耕為本的老百姓來說也是一個災年。所以“地日石不落，一年有吃穿”，這句話也是有着預測年景的一種方法。

有人說這僅僅是封建之說，不具有一定的可信度和推崇價值。但我們也不能隻通過表面去理解。正常年景，正月初十天氣還是非常寒冷的。大部分地區的氣溫還依舊保持在零下十幾度左右。而“擡石頭神”是需要晚上在石頭上灑水，那按照正常年景的夜間氣溫，那到第二天石頭上結一層厚厚的冰淩，那說明天氣非常寒冷，不易出現倒春寒（春季回暖作 物種開始生長後，由于受較強的冷空氣侵襲而造成的連續低溫天氣。對農業生産危害較大。）的天氣。而如果結冰不實，那說明氣溫較高，天氣回暖，易出現倒春寒。

所以說對于民間諺語，有些朋友會覺得富有封建色彩，但中國文明博大精深，既然是流傳多年的民間俗語，那必定也是有所其寓意和存在價值，我們應該取其精華去其糟粕。

1、馍餅

正月初十“地日”，有些地方在這一天中午的時候講究吃馍餅或者烙餅，認為吃餅，新的一年财運亨通。并且一個個馍餅都是又圓又大，所以也象征着團圓和吉祥，寓意這一家團團圓圓，和和美美。

【吉馍餅】

1、準備400g面粉，加入2g食鹽，4g白糖，4g酵母，少許溫水；邊倒邊攪拌。然後揉成光滑面團，蓋上蓋子放一旁醒發至2倍大。醒面的時候做些油酥，準備小碗，加一勺面粉，少許食鹽，胡椒粉，淋入熱油拌勻即可。

2、面團醒發完後，先排氣，再搓成長條，切割成大小相等的面劑子，先擀成面餅，再包入油酥，收口。用手掌先按扁，再用擀面杖将正反兩面輕輕擀幾下，擀成面皮。

3、把餅皮均勻地擺在電餅铛裡，蓋上蓋子，先不要抹油開火，醒發15分鐘。然後再開中小火，煎至兩面金黃即可。

2、莜面

正月初十“地日”，在我國山西，内蒙一帶還講究吃莜面。莜面是由莜麥加工而成的面粉，不僅耐餓，而且營養豐富，做法也是多種多樣。在民間傳說，正月初十還是老鼠娶媳婦的日子，家家都要吃莜面，慶祝老鼠娶親，以保家中一年風調雨順，莊稼有個好收成。

【筱面魚魚】

1、羊肉洗淨後切成薄片，加少許生抽，食鹽，料酒腌制10分鐘。然後把西紅柿，洋蔥，土豆，分别洗淨去皮切丁，在準備一些蔥和香菜碎。

2、準備一壺開水。把開水慢慢加入到筱面裡面，一般加一邊攪拌，直到筱面結塊，沒有幹粉。然後下手揉成一個大的面團。把面團分成指頭大小的小面團，再搓成中間粗，兩頭細的小長條。

3、熱油鍋，先下入羊肉翻炒，變色後加入蔥和生姜，洋蔥和少許辣椒。倒入準備好的蔬菜，加少許生抽，食醋，适量清水，大火煮開後，轉中小火。

4、等土豆煮至軟爛，加入搓好的筱面，再次燒開後加少許食鹽調味即可。最後出鍋後再撒少許香菜拌勻即可。

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