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樹莓怎麼保存

生活更新时间:2024-12-12 10:32:20

樹莓怎麼保存?冷藏冷藏可抑制微生物活力和減慢果實衰老速度，我來為大家科普一下關于樹莓怎麼保存?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

樹莓怎麼保存

冷藏

冷藏可抑制微生物活力和減慢果實衰老速度。

做法：把樹莓裝入已清洗幹淨的樹莓包裝盒中，盒裡最好沒有水否則濕度過大會加速樹莓腐爛。還可以裝入果盤中，用保鮮膜覆蓋防止水分散失。然後把樹莓放入冰箱冷藏，溫度為4攝氏度。

保存時間：1-2天。

冷凍

冷凍比冷藏溫度低，對微生物和樹莓本身衰老代謝抑制效果更好，保存時間也就更長。

做法：清洗幹淨後用廚房紙吸幹水分，放在烤盤中置于冰櫃或冰箱冷凍層保存，溫度約為-18攝氏度。注意：食用前需要解凍，緩慢解凍有助于樹莓細胞吸收水分，還原樹莓本身口感。解凍完成後應盡快食用或進行加工處理。

保存時間：1年。

漂燙

漂燙是通過熱水浸泡後使樹莓中相關酶失活，從而減緩果實衰老。

做法：将水燒至35-50攝氏度，然後倒入樹莓保證所有樹莓浸泡在水中，浸泡時間2-5分鐘，燙透不爛為宜，迅速撈出至冷水中冷卻。再次撈出瀝幹，并結合冷藏保存在冰箱中，要比單一冷藏效果好。

保存時間：3-5天。

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