鹵雞腳鴨翅的家常做法-tft每日頭條

鹵雞腳鴨翅的家常做法

生活更新时间:2025-01-20 03:44:52

鹵雞腳鴨翅的家常做法（我心中的冬日限定）1

聽說冬天吃雞胗對身體有好處，雞胗含有豐富的營養元素，含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素及各種微量元素，如鈣、鐵、鋅、鎂等，用它做下酒菜太好吃了！今天做一個香鹵的，加了素雞翅（大豆蛋白）和鹌鹑蛋，美味一會兒開啟！

By 娜娜食堂

用料

雞胗 1000g
鹌鹑蛋 25顆
幹素雞翅 200克
鹽 4湯匙
冰糖老抽 3湯匙
生抽 4湯匙
糖 4湯匙
幹辣椒幾個
蔥姜适量
八角香葉各适量
鹵料包 1包
啤酒半瓶

做法步驟

鹵雞腳鴨翅的家常做法（我心中的冬日限定）2

1、雞胗二斤清水洗幹淨，去掉黃膜，放入料酒腌制半小時去腥

鹵雞腳鴨翅的家常做法（我心中的冬日限定）3

2、雞胗沖洗幹淨，涼水下鍋放入蔥姜料酒焯水，然後溫水洗淨

鹵雞腳鴨翅的家常做法（我心中的冬日限定）4

3、鹌鹑蛋煮熟，去殼，備用

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4、幹素雞翅用溫水泡1個小時，控水備用

鹵雞腳鴨翅的家常做法（我心中的冬日限定）6

5、砂鍋中放入雞胗和素雞翅，加入上述所有調料，香辛料

鹵雞腳鴨翅的家常做法（我心中的冬日限定）7

6、再加入沒過雞胗素雞翅的水，再倒入半瓶燕京大綠棒子，開大火，然後轉小火炖30分鐘

鹵雞腳鴨翅的家常做法（我心中的冬日限定）8

7、時間到了，關火，把鹌鹑蛋倒進去，蓋蓋浸泡半個小時，這樣更入味，順便嘗嘗鹹淡

鹵雞腳鴨翅的家常做法（我心中的冬日限定）9

8、直接上砂鍋了，這樣保溫！真的太有食欲了，這個冬天貓在家裡，喝點小酒簡直無敵了，吃起來吧！

小貼士

鹌鹑蛋不用和雞胗素雞翅一起鹵，隻要雞胗素雞翅關火以後，倒入浸泡在湯汁即可，不要太好吃啊！

雞胗的營養功效

消食導滞，幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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