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姜母鴨是哪裡的特産

旅遊更新时间:2024-11-20 14:21:36

姜母鴨是哪裡的特産?姜母鴨起源于福建泉州，流行于閩南地區，而後傳至中國其它地區如台灣等乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，适合于春季食用，接下來我們就來聊聊關于姜母鴨是哪裡的特産?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

姜母鴨是哪裡的特産

姜母鴨起源于福建泉州，流行于閩南地區，而後傳至中國其它地區如台灣等乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，适合于春季食用。

據《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載，姜母鴨原系一道宮廷禦膳，相傳為商代名醫吳仲所創，後來流傳至民間，遂成為一款名菜。熟地、當歸、川芍有補血活血功效，枸杞子有補肝益腎作用，黨參、黃芪有補氣的效果，老鴨可以滋陰降火。因此，姜母鴨妙就妙在氣血雙補的同時，搭配鴨肉的滋陰降火功效，使得此道藥膳滋而不膩，溫而不燥。老姜除腥熱身的藥膳效果也是讓人們普遍喜愛的主要原因。

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