現在我們去超市、菜場，
無論哪個季節都能看到琳琅滿目的蔬菜和水果，
很多在以前在秋冬季節沒有的果蔬也一應俱全，
而這些就是反季的蔬菜和水果。
雖然反季蔬菜極大的豐富了我們的餐桌，
但是不能忽視的就是它的安全和健康問題。
反季蔬菜生長在大棚環境，
和在露天環境下生長的蔬菜相比，
其生長過程中需要用更多的認為因素去控制，
其中難免包含一些激素和農藥。
不要以為這一點點的農藥不重要，人類作為食物鍊頂端的物種，攝入的很多毒素經過長年累月的積累，會身體健康的影響是巨大的。
所以，分清不同季節裡哪些蔬菜是反季的特别重要，那麼下面就讓我們來一起看看吧~
★ 最全應季蔬菜表 ★
第一張表，有了這個應季蔬菜大全表，就不擔心是不是吃到反季節的蔬菜了！！
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈菇等
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4月：青菜、莴筍、雞毛菜、芹菜
5月：青菜、卷心菜、莴筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等
6月：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7月：豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
9月：青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、莴筍、花菜、荠菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、蘿蔔、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等！
★ 食物寒熱屬性 ★
第二張表，食物的寒熱屬性，分清這個也很重要，比如體寒的朋友一定要少吃寒涼食物哦！
★ 溫 性 ★
| 品名 | 味 | 主要食療功效 |
| 韭菜 | 辛 | 溫中行氣、活血、補虛益陽，可治陽痿 |
| 芥菜 | 辛 | 益肺利氣、消痰和胃、輔治寒性咳嗽、痰多色白之症 |
| 蔥 | 辛 | 祛風、發汗、解毒、消腫，可治風寒感冒、面目浮腫 |
| 胡蔥 | 辛 | 溫中下氣、可治水腫 |
| 大蒜 | 辛 | 殺蟲、解毒、消積、健胃、降低膽固醇、強血壓、降血糖 |
| 生姜 | 辛 | 解喪祛散寒、止嘔開痰、解毒止洩、治風寒感冒 |
| 大頭菜 | 辛甘苦 | 溫脾胃、開胃下氣、利濕解毒、治食積不化寒積腹痛 |
| 魔芋 | 辛 | 化痰解結、防止便秘、腸道清道夫、可防腸癌、降血壓 |
| 蘆筍 | 苦甘 | 俗稱龍須菜，健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、抗癌解毒 |
| 南瓜 | 甘 | 補中益氣、解毒殺蟲、防治糖尿病、通便 |
| 金瓜 | 辛甘微酸 | 補中益氣、利濕健脾、潤肺、消食、清火、減肥 |
| 刀豆 | 甘 | 溫中下氣、益腎補元 |
★ 熱 性 ★
| 品名 | 味 | 主要食療功效 |
| 辣椒 | 辛 | 溫中除濕去寒、開胃消食、發汗、抗癌、殺蟲 |
★ 寒 性 ★
| 品名 | 味 | 主要食療功效 |
| 莴苣 | 甘苦 | 清熱涼血、利尿、痛乳 |
| 慈菇 | 甘苦 | 行血通淋、潤肺止咳、消暑解毒、對肺結核、尿路感染有一定療效 |
| 竹筍 | 甘 | 消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、減肥 |
| 茭白 | 甘 | 解熱毒、通利二便、清熱止痢 |
| 藕 | 甘 | 消瘀清熱、止血健胃 |
| 番茄 | 甘酸 | 生津止渴、健胃消食、清熱解毒、止血降壓、利尿 |
| 苦瓜 | 苦 | 養血滋肝和脾補腎、清熱祛暑、明目、降血糖、可治糖尿 |
| 莼菜 | 甘 | 清熱解毒、止嘔 |
| 地耳 | 甘 | 解熱明目利腸道、可治目赤、夜盲、大便幹結 |
★ 涼 性 ★
| 品名 | 味 | 主要食療功效 |
| 水芹 | 甘 | 清熱利水、化痰下氣 |
| 旱芹 | 甘苦 | 平肝清熱、治高血壓、祛風利濕、降血壓 |
| 菠菜 | 甘 | 養血止血、通利腸胃、止渴潤燥、治便血 |
| 苋菜 | 甘 | 清熱解毒、收斂止血、抗菌消炎、治急性腸炎、咽喉炎 |
| 油菜 | 辛 | 活血祛瘀、消腫散結 |
| 馬蘭頭 | 辛 | 清熱、涼血、利濕解毒、治咽喉炎、扁桃體炎、高血壓、眼底出血 |
| 蘿蔔 | 甘辛 | 通氣行氣、健胃消食、止咳化痰、減肥 |
| 茄子 | 甘 | 活血散瘀、清熱、消腫止痛、祛風通絡、降膽固醇 |
| 黃瓜 | 甘 | 清熱利水、除濕、滑腸、可治咽喉腫痛、目赤、美容 |
| 冬瓜 | 甘淡 | 潤肺、消痰、清熱解毒、利尿、止咳、除暑、可治水腫 |
| 絲瓜 | 甘 | 清熱化痰、涼血解毒、通絡利尿、下乳 |
| 蘑菇 | 甘 | 健脾開胃、理氣化痰、可治高血壓、高血脂、糖尿、抗癌 |
| 塌棵菜 | 甘 | 解熱和胃、通便、可治痛腫、便秘 |
| 綠豆芽 | 甘 | 清熱利水通便 |
| 枸杞菜 | 甘苦 | 清熱補虛、養肝明目、可用于視力減退、夜盲 |
★ 平 性 ★
| 品名 | 味 | 主要食療功效 |
| 青菜 | 甘 | 清熱解煩、通利腸胃、治便秘、熱咳 |
| 黃芽菜 | 甘 | 養胃消食、有抗癌作用 |
| 芥菜 | 甘 | 和脾利水止血、明目、降壓、可治水腫、高血壓 |
| 卷心菜 | 甘 | 補腎強骨、填髓健腦、止胃痛、促進潰瘍愈合 |
| 莴苣 | 辛甘 | 補脾助消化、清熱養心、消痰、通便 |
| 草頭 | 苦 | 清熱利濕、舒筋活絡、利大小腸、治尿路結石 |
| 洋蔥 | 辛 | 清熱化痰、解毒殺蟲、降低膽固醇、防止動脈硬化 |
| 黃花菜 | 甘 | 養血平肝、利濕清熱、利尿消腫、鎮靜安眠 |
| 芋頭 | 甘辛 | 散結、治無名腫毒、燒燙傷 |
| 山藥 | 甘 | 補中益氣、治消渴、健身延年 |
| 百合 | 甘微苦 | 潤肺止咳、清心安神、治肺痨久咳、腳氣浮腫 |
| 胡蘿蔔 | 甘 | 降壓、強心、抗炎、抗過敏、預防肺癌 |
| 馬鈴薯 | 甘 | 和胃調中、健脾益氣、可治胃病、習慣性便秘 |
| 北瓜 | 甘微苦 | 治肺陰不足、喘咳、對慢性支氣管炎哮喘有一定療效 |
| 香菇 | 甘 | 益胃氣、托痘疹、防治癌症 |
| 黑木耳 | 甘 | 補氣益智生血、可治貧血、肢體麻木、減低血液凝塊、抗癌 |
| 扁豆 | 甘 | 健脾和胃、消暑化濕、治脾癌食少 |
| 豌豆 | 甘 | 和中下氣、利小便 |
| 豇豆 | 甘 | 健脾益氣、治腮腺炎 |
| 花菜 | 甘 | 清熱健脾、養胃、抗癌 |
| 生菜 | 甘 | 清熱解毒利濕、治痔瘡 |
| 毛豆 | 甘 | 健脾寬中、潤燥消水 |
| 黃豆芽 | 甘 | 清熱利濕、潤燥消腫、養胃健腦 |
| 雲豆 | 甘淡 | 滋陰、利尿消腫 |
| 豆腐皮 | 甘淡 | 清熱止咳養胃 |
| 豆豉 | 甘微苦 | 發汗解表、治急性胃炎 |
| 竹荪 | 甘 | 補氣止痛、可減少腹壁脂肪地儲積而減肥 |
| 平菇 | 甘 | 散寒舒筋活絡、降壓、降膽固醇 |
| 金針菇 | 甘 | 防治肝病、促進記憶、降低膽固醇 |
| 草菇 | 甘 | 散寒、舒筋活絡、治腰酸腿軟、肢體麻木、降血壓 |
| 猴頭菇 | 甘 | 利五髒、助消化、治胃潰瘍、十二指腸潰瘍 |
結 語
分清應季蔬菜，區别食物寒熱屬性，吃對了，才能更好的保護身體！
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